Boekrecensie: Tomato tomato
Ik heb in de afgelopen jaren allerlei kookboeken over een onderwerp of met één ingrediënt voorbij zien komen maar de tomaat nog niet. Tomato tomato is, zoals de naam al doet vermoeden dus een kookboek waarin de tomaat centraal staat. Tomaten komen in vele kookboeken voorbij, het is de basis van heel veel recepten, een echte allemansvriend. Van oorsprong is de tomaat Zuid-Amerikaans en naar de oude wereld gekomen in de 16e eeuw en inmiddels echt niet meer weg te denken uit zo’n beetje iedere keuken. Genoeg om een heel kookboek aan te wijden.
Er zijn regelmatig mensen die me om kookboekenadvies vragen. Dat is natuurlijk niet zo mal als je een blog hebt waarop je nogal wat kookboeken hebt gerecenseerd. Wat altijd terug blijft komen zijn de mensen die een goed glutenvrij kookboek of -bakboek zoeken. Soms merk je aan hun houding dat ze vrij recent te horen hebben gekregen dat ze geen gluten meer kunnen eten. Ja, wat moet je dan? De glutenvrije bijbel bijvoorbeeld.
Laatst kreeg ik post uit Amerika, een spannende envelop met een lel van een douane declaratie erop en daarin dit boekje: Bangin’ beans. Ja, ook in Amerika zijn er mensen bezig met het thema peulvruchten. Zoals ik laatst al zei, peulvruchten zijn aan een opmars bezig. Iets wat ik van harte toejuich. 
Het gerecht plantaardig is de opvolger van De basis plantaardig. De boekjes lijken van buiten heel erg op elkaar, met dezelfde groene canvas cover en gouden details, rood leeslint, zelfde grootte ze zijn duidelijk een serie. Waar De basis plantaardig begon met De basisrecepten als sauzen en bouillon, gaat Het gerecht plantaardig verder met plantaardige, ofwel veganistische gerechten. Zelfde onderwerp met een nog iets diepere duik in de materie. 
Extra gaat over dat beetje extra wat maakt dat je wilt dooreten, waar je gelukkig van wordt en waarvan je extra geniet. Zo koken dat je die extra factor bereikt hoeft niet veel tijd te kosten of moeite, soms is alles wat je nodig hebt een bepaalde draai aan recept of een tip voor extra textuur en smaak. Dit kookboek bevat veel van die “weinig moeite, grootst effect” dingen.
Heilig boontje, een goede titel voor een kookboek over bonen of eigenlijk peulvruchten. Het lijkt erop dat peulvruchten nu eindelijk hun moment in de schijnwerpers krijgen. Waar we eerst nog gered zouden worden door net echt lijkende stukjes vlees uit een state of the art laboratorium, lijken we dat nu alweer vergeten. De nieuwste trend zou nu zijn dat 
A very vegan christmas, hoor je dat in de verte? Dat zijn kerstklokjes. Ze beginnen vanaf eind augustus in de verte al heel zachtjes te tingelen, want als er op culinair gebied een hoogtepunt is, dan is het wel kerstmis, daar wordt lang naartoe gewerkt. Waar mensen vroeger zich wanhopig afvroegen wat ze met dat ene vegetarische familielid aan moesten, is het tegenwoordig soms juist andersom. Mensen vinden het juist leuk om het hele kerstdiner veganistisch te maken. Dit kookboek komt daarbij goed van pas. 
Paddenstoelen is de eenvoudige titel van dit kookboek. Het dekt uitstekend de lading, want het gaat over koken met paddenstoelen. Op een of andere manier had ik gedacht dat ik op mijn blog veel meer kookboeken zou hebben over dit onderwerp. Toch is dat niet zo. Ik heb in al die jaren maar 
Ontbijtbijbel is geen religieus boek om te lezen tijdens het ontbijt, maar een kookboek met recepten voor het ontbijt van foodduo Chickslovefood. Zelf krijg ik met moeite wat naar binnen, vooral als ik vroeg moet opstaan, maar de Chicks blijken echte ontbijtpro’s. Die dol zijn op ontbijten, zeggen ze in het voorwoord, dus dat zit wel snor. 
Budget vegan een veganistische kookboekenserie waar dit het derde boek van is. Waar het in de eerdere delen ging over 
Hij is gearriveerd in huis Lauriekoek: Comfort van Ottolenghi. Ik keek er reikhalzend naar uit en gezien de vragen van Lauriekoek lezers wanneer de recensie online zou komen, was ik niet de enige. Dit is als ik goed geteld heb het 11e Ottolenghi kookboek en die aantrekkingskracht blijft. Toch moet ik eerlijk zeggen dat er wat mist voor mij.
Laatste reacties