Trends op de sociale media volgen elkaar in rap tempo, op maar ik geloof dat ik inmiddels weet wat een girl dinner is. Wat eerst een bord gevuld met restjes die misschien niet bij elkaar passen, maar samen wel een volwaardige maaltijd vormen, werd later een bordje waar zo min mogelijk op ligt als diner presenteren. Misschien ook juist bedoeld als een stukje maatschappijkritiek, wie zal het zeggen? Daarna kwamen ook de zorgen: eten meisjes wel genoeg? Voor alle duidelijkheid in dit kookboek gaat het over volwaardige maaltijden en niet over karige bordjes.

Eenpersoons

Ik denk dat dit kookboek ook gaat over als je alleen bent goed voor jezelf zorgen ook als je druk bent en het leegmaken van de koelkast. Heel duurzaam want restverwerking en dus het voorkomen van voedselverspilling. Het is ook iets wat in kookboeken nog niet vaak voorkomt voor alleen jezelf koken en daarbij misschien niet uren in de keuken willen staan. Er zijn recent kookboeken uitgekomen als Solo en Eén pan, één portie en dat terwijl er steeds meer eenpersoonshuishoudens bij komen. Er kunnen dus zeker nog wat eenpersoonskookboeken bij.

Terug naar Girl dinner. Alle recepten in dit kookboek zijn bedoeld voor een persoon. Je kunt alles opschalen voor meerdere personen of er dingen bij serveren om het een grotere maaltijd te laten zijn. Je kunt eigenlijk alles avondeten laten zijn, zeker als je op jezelf woont en niet per se warm loopt voor aardappel, groenten, vlees. De recepten in Girl dinner zijn ingedeeld in verse & snelle bites, snacks uit de voorraadkast, klassieke hapjes en variaties, mealprep girl dinners en chique gerechtjes. Het boek begint ook nog met wat suggesties om je dinner te delen en hoe je van een belegd stuk toast een volwaardige maaltijd maakt.

Recepten

Er staan allerlei recepten in dit kookboek van rijstwafels met pindakaas en jam voor volwassenen tot kaviaar sandwich en van mango chaat broodjes tot popcorn op drie manieren, humus, onigiri of springrolls. Ik moet weg zeggen dat er niet bijzonder veel vegetarisch in staat, veel vlees en vis en ook veel vis in blik iets wat ook bijzonder trendy is op de socials. De recepten zijn behoorlijk internationaal en dan heb je soms heb je ook wat ingrediënten nodig die de supermarkt niet heeft. Ik zou zeggen dat de recepten niet bijzonder ingewikkeld zijn, maar je moet dus wel je boodschappen in huis hebben. Bij ieder recept staat een foto van het eindresultaat.

Maak er wat van

Ik ben heel benieuwd of mensen volgend jaar rond deze tijd nog weten wat de girl dinner trend was. Wat wel overeind blijft is de gedachte achter dit boek, ook als je alleen bent kun je er wat van maken. Dat je een chipje en een dipje best tot iets volwaardigs kunt maken en dat als je alleen bent kunt doen waar je zin in hebt. Je kunt het zo decadent of zo karig maken als je zelf wil. Of je dat nou op de socials deelt of niet.

Girl dinner
Georgia Freedman
Becht
€22,99