UMÀ is een frisdrankmerk opgericht door twee Fransmannen die zich afvroegen: wat drinken we al we geen alcohol willen drinken? Ze hadden meestal keuze uit bruiswater of frisdrank van de grote Amerikaanse merken, waar ze goede herinnering aan hadden, maar die wel veel suiker bevatten. In Berlijn ontdekken ze craft soda en ze besluiten thuis zelf aan de slag te gaan. Het resultaat? Frisdrank met een knipoog naar de grote merken zonder suiker. Ik probeerde het uit.
Ontbijtbijbel is geen religieus boek om te lezen tijdens het ontbijt, maar een kookboek met recepten voor het ontbijt van foodduo Chickslovefood. Zelf krijg ik met moeite wat naar binnen, vooral als ik vroeg moet opstaan, maar de Chicks blijken echte ontbijtpro’s. Die dol zijn op ontbijten, zeggen ze in het voorwoord, dus dat zit wel snor.
Budget vegan een veganistische kookboekenserie waar dit het derde boek van is. Waar het in de eerdere delen ging over Budget vegan eenpansgerechten of Budget vegan koken binnen 30 minuten heeft dit boek geen ondertitel. Het is gewoon simpelweg budget koken op veganistische wijze.
Ja, ik moest ook zo’n knop met holografisch effect op mijn Le Creuset braadpan. Holografisch, iriserend (lekkere tongtwister), ineens is het overal. De een verklaart het als onderdeel van de Y2K trend (oftewel alles uit de jaren 2000 is terug), de ander noemt het juist de kersttrend van 2024, of noemt juist zeemeerminnen als inspiratie. Wat het ook is, ineens is het overal en toevallig valt het samen met mijn smaak.
Hij is gearriveerd in huis Lauriekoek: Comfort van Ottolenghi. Ik keek er reikhalzend naar uit en gezien de vragen van Lauriekoek lezers wanneer de recensie online zou komen, was ik niet de enige. Dit is als ik goed geteld heb het 11e Ottolenghi kookboek en die aantrekkingskracht blijft. Toch moet ik eerlijk zeggen dat er wat mist voor mij.
De Broodsalon vond afgelopen zondag weer plaats. In Hotel de Goudfazant te Amsterdam, verzamelt iedere eerste zondag van oktober zich een indrukwekkend aantal bakkers, die allemaal het betere brood bakken. Van grote desembroden tot viennoiserie tot koekjes het was er allemaal en de keuzestress slaat onverbiddelijk toe. Hier volgt een klein (foto)verslag.
Last minute dinners is een kookboek voor mensen die graag voor een groepje vrienden of familie willen koken, maar wel zónder stress. Dit kookboek biedt ideeën en recepten voor dinertjes waarbij je zelf ook zonder stress kunt genieten. Van een drankje en een hapje tot wat chiquer, compleet diner.
Wilde vijg & venkel is het nieuwe kookboek van Letitia Clark. Sinds haar Italiaanse kookboek, of misschien moet ik zeggen bakboek La vita è dolce was ik al benieuwd wat haar derde kookboek zou zijn. Zelfs als je de titel niet zou lezen is het eigenlijk al duidelijk. Zowel de vijg als de venkel zijn aanwezig op de prachtige cover. Het is eten met de seizoenen op Sardijnse bodem met een vleugje wildplukken.
In Solo, het laatste kookboek van Emma de Thouars vind je recepten en tips voor als je het rijk alleen hebt. Oftewel omdat je alleen woont of dit om wat voor reden dan ook een keer bent. Ik zei het al eerder hier op Lauriekoek en ik wil mezelf niet herhalen, maar er zijn best veel singles in Nederland en maar weinig kookboek voor één persoon. Eigenlijk best gek toch?
De Scandinavische keuken die is bijna niet meer weg te denken. De invloed van restaurant NOMA, trends zoals Hygge en zelfs Zweedse woonwarenhuizen als IKEA is niet meer weg te denken uit Nederland. Dit kookboek is een uitstekende kennismaking met de gerechten en gewoontes uit Scandinavië. Van kaneelbroodjes tot hasselback aardappeltjes.
Als er een vooroordeel bestaat over slowcooken, is het wel dat het vrijwel altijd om een vleesgerecht gaat, omdat slowcooken als methode zich heel goed leent voor het zacht koken van de goedkopere taaiere stukken vlees. Toch is het niet voor niets een vooroordeel, want het kan natuurlijk prima vega. Mocht je mij niet op mijn woord willen geloven dan kun je terecht bij dit nieuwe kookboek van Sabine Koning: Het vega slowcookerboek. Eerder schreef ze Het slowcookerboek en nu dus deze vegetarische opvolger.
Laatste reacties