De Syrische keuken van Imad is een eerbetoon aan Damascus van Imad Alarnab die daar meerdere restaurants had en mijn zijn familie woonde. Door de oorlog daar werd hij gedwongen alles achter te laten en te vluchten. In dit boek vertelt hij over zijn bestaan als vluchteling. Hij deelt ook de traditionele recepten die hij van zijn moeder leerde en de recepten die hij zelf ontwikkelde.