Zoals ik al eerder schreef: kerst valt vroeg dit jaar. Niet in datum, wel in kerstgevoeligheid bij mezelf en op dit blog. Hebben jullie dat ook of ben ik de enige? Mijn vreugde was dan ook groot toen ik dit kerstkookboek aantrof in mijn brievenbus. Nog meer vervroegde feestvreugde! Bij feestdagen heb ik altijd het gevoel dat de voorbereiding minstens de helft van de lol is.

Mocht je nu denken: “ho eens even, we hadden net Home Sweet Home over Ierland gehad! Zo snel een nieuw kookboek?” Dat gevoel had ik ook, ik moest even goed kijken, maar ja er komen dit seizoen maar liefst twee Yvette van Boven kookboeken uit. Het is maar goed dat veel mensen sinterklaas én kerst vieren want het is nog lastig kiezen welke van de twee je op je verlanglijstje moet zetten. 

Home Sweet Home Xmas, kerst in Yvette van Boven stijl.

Yvette kwam er dus tijdens het schrijven van Home Sweet Home achter dat ze een enorme stapel met kerstrecepten had. Zoveel dat ze er een apart boek van kon maken, zo geschiedde. Het resultaat is een boek in de herkenbare van Bovenstijl maar dan helemaal in de kerstsfeer gedompeld. Denk sneeuw, haardvuren en kerstige tekeningen. De gerechten kunnen natuurlijk niet achterblijven, dus betekent dat in ieder geval cranberry’s en kastanjes.

Vlees maar ook zeker vegetarisch

Het grote gevaar is wellicht met kerstkookboeken dat ze te traditioneel zijn en daarom oubollig worden of dat er alleen maar heel veel vlees in staat, omdat een van de eerste dingen waar mensen aan denken met kerst vaak nog een groot stuk vlees is waardoor er weinig bij zit voor een vegetariër. Beiden zijn bij dit boek niet het geval. In dit boek staan ook gerechten met stukken vlees, tuurlijk, het is geen vegetarisch kookboek, maar er staan zeker in ieder hoofdstuk aantrekkelijke opties voor vegetariërs bij. Er is aan het begin van het boek zelfs een hoofdstuk met tips voor het feestmenu’s waarin staat dat een kerstdiner ook helemaal zonder vlees kan en dat dat helemaal van nu is. Ook bij de menusuggesties vind je een helemaal vegetarisch menu terug.

Persoonlijk zou ik echt superblij zijn als ik de gerechten uit dit boek voor mijn neus kreeg bij het kerstdiner. Zomaar een greep uit het aanbod: Gepofte koolrabi met cantharellen en roggebroodkruim, kerstpastei van kerriebloemkool, amandel en abrikoos, aardappelpuree met knolserderij en appel en een bleekselderij-amandelsalade. Oh en de gefrituurde augurken, die lijken mij ook heel interessant. Ik ben dol op augurken.

Niet alleen aan het diner is gedacht

Natuurlijk ontbreken de zoete versnaperingen, de desserts en ook de snacks niet. En de cocktails. Dus qua lunch, brunch en borrel zit je ook goed met dit boek. De cocktails worden gemaakt met bijvoorbeeld dennensiroop voor een extra kersttintje. Qua zoetigheden en baksels moet je denken aan klassiekers als mince pies en christmas pudding, maar ook hartige wentelteefjes en havermoutpannekoeken.
Alles is uiteraard weer prachtig gefotografeerd zowel de sfeer als de voedselfoto’s door Oof, de man van Yvette.

Geen stress deze kerst

Veel mensen rennen rond kerst als een kip zonder kop rond. En vinden het eng om voor grotere gezelschappen te koken. Voor die mensen staan voorin het boek heel veel tips. Je kunt veel voorbereiden, je kunt boodschappen thuis laten bezorgen. Zo kun je de recepten min of meer zelf vereenvoudigen. En je kan natuurlijk altijd een keer proefkoken. Dat is helemaal geen straf. Veel van de gerechten kun je natuurlijk minstens de hele winter maken, of als je een ander feestje te vieren hebt als kerst. Geen enkel probleem. Er staat weliswaar kerst op de voorkant, maar laat dat vooral geen belemmering zijn. Je hoeft met kookboeken over het algemeen niet in hokjes te denken. Laat kerst maar komen zou ik zeggen. Ik ben er klaar voor.

Home sweet home Xmas
Yvette van Boven
Uitgeverij Fontaine
€ 29,95