Tabasco bestaat dit jaar 150 jaar. Daarom kreeg ik een persbericht en een doos met 4 soorten tabascosaus. Zoveel soorten heb ik nog nooit tegelijk in huis gehad. Sterker nog ik denk dat ik nog nooit zoveel hete saus in huis heb gehad als nu (met dank ook aan Saus.Guru). Toen ik zo naar mijn nieuwe sausverzameling zat te kijken bedacht ik mij dat er twee sauzen zijn die ik momenteel altijd in huis heb, namelijk tabasco en sriracha. Ik vroeg mij af wat het verschil tussen de twee sauzen was. In herkomst, smaak, hoe het wordt gemaakt. Zo kwam ik op het idee om de twee met elkaar te gaan vergelijken, want alleen een blogpost over Tabasco leek mij maar een saaie boel.