De nuchtere neef van wijn is een goede ondertitel van dit kookboek dat stelt dat thee net zo complex kan zijn als alcoholhoudende dranken, met als belangrijk verschil dat thee geen alcohol bevat. Thee mag dan wel geen alcohol bevatten het is een bijzondere drank die een nadere kennismaking zeker waard is.
Het theeboek is een handzaam boekje met kennis over thee en recepten voor mensen die hun thee kennis willen opkrikken. Het is geschreven door theesommelier Veerle Stoffels. Thee is een drank die velen van ons drinken maar hoe vaak sta je even stil bij wat je drinkt? Thee past ook uitstekend bij de maaltijd, zeker nu alcoholvrij steeds meer aandacht krijgt.
Nieuws van het theeleutenfront. Ik heb een nieuw merk ontdekt: Teministeriet, vrij vertaald “ministerie van thee”. Gelukkig hoef ik dit niet uit te spreken, want de naam is voor mij een flinke tongtwister. Teministeriet is opgericht in Malmö, Zweden en combineert Oosterse traditie met Scandinavisch minimalisme. Het merk heeft allerlei soorten thee, kruiden, zwart, groen. Losse thee, verschillende soorten theezakjes. Ik probeerde drie soorten uit uit drie verschillende lijnen.
Afgelopen maand was ik op de Culiperslunch waar ik werd getrakteerd op een kop thee van Wilder land. Deze thee heeft een goed verhaal en komt gewoon uit Nederland.
Theeleut als ik ben stond Anassa altijd hoog op mijn lijstje. Hun onderschrift is exceptional Hellenic products en ik zie dan meteen zonnige heuvels en eilanden voor mij; kruidenplanten die wuiven in de zon. Dat kan alleen niets anders dan lekkere thee opleveren denk ik dan. Hun huisstijl is ook geweldig. Ingetogen grijs met zwart-witte pentekeningen en een vleugje goud hier en daar. Dat spreekt mij enorm aan.
Bij Dutch Harvest is het moeilijk om weg te blijven van bepaalde associaties. Grappig genoeg zijn hennepolie (niet perse de CBD variant maar de “gewone” olie) en hennepzaad al lang geen vreemde meer in mijn keuken, maar thee? Daar kon ik me zo snel even geen voorstelling van maken. Tijd dus om het te proberen.
Soms gaat het leven van een foodblogger over rozen. Ik vind het altijd leuk om rond kersttijd een kerstthee in huis te hebben. Ik heb er op dit blog ook al meerdere van verschillende merken besproken. Mijn vreugde was dan ook groot toen ik een pakje van Teastreet toegestuurd kreeg met daarin: kerstthee!
Voor mijn blog review ik regelmatig thee, Betjeman & Barton stond al lang op mijn lijstje om uit te proberen. Mijn vreugde was dan ook groot doen ik twee zakjes zomerse thee in de brievenbus kreeg om uit te proberen. Het is warm bij mij thuis, de koelkast maakt al dagen zoveel geluid dat het lijkt alsof hij op gaat stijgen en de oven zet ik liever ook niet meer aan zo warm. Tijd voor ijsthee!
Een theereview in de warme zomer, vraag je je misschien af? Ja! Antwoord ik dan, ik ga ook door met het drinken van thee als het warm is. En als de mussen echt van het dak vallen maak ik ijsthee van mijn thee. Vandaag gaat het om de thee van Heath & Heather opgericht in 1920 door James Ryder een man die een fortuin verdiende met tuinzaadjes in kleine zakjes. Samen met zijn broer Samuel gaf hij lezingen over kruiden door heel Engeland.
Celestial seasonings thee ken ik al heel lang. Ze hadden het al bij de natuurwinkel waar ik als kind kwam. De opvallende verpakkingen blijven goed in je hoofd hangen zoals de verpakking met het snoezige slapende beertje (Sleepytime) en die met de draak, (Tension Tamer). Sommige mensen kijken er op neer omdat er aroma’s inzitten maar als ik er zin in heb dan drink ik gewoon een kop. Nu is er van hetzelfde merk ook (eindelijk een lijn) met verschillende biologische theeën.
Nu de herfst daadwerkelijk hier is, is er geen ontkomen meer aan. Pompoenen, Halloween en ook: kou. Tijd voor verwarmend eten, chocolademelk en thee. Volgens mij is thee altijd gezond, maar of ik dit nou een pleonasme mag noemen weet ik niet. Dit boek, Gezonde Thee geeft in ieder geval 69 recepten met verse kruiden en specerijen.
Laatste reacties