Sinds kort vind je in Arnhem een vestiging van het Frites Atelier. De man achter dit atelier is niemand minder dan Sergio Herman. Wie deze chef kent, weet dat hij waarschijnlijk niet zomaar patat verkoopt en dat klopt. Tijdens de verbouwing zag ik een enorm op maat gemaakt fornuis naar binnen gesjouwd worden, ik zag marmer effecten en grote saus tonnen die ik normaal zou hebben aangezien voor een biertap. Het interieur is trouwens bedacht door Piet Boon, een grote naam in de interieurwereld. Alles is dus groots, met veel visie. Maar hoe zou het allemaal smaken?
Zelf ik vind het eigenlijk best gek, dat ik tot twee keer toe (hardlopen, bloggen) rond oud en nieuw iets begonnen ben, als “goed voornemen” en dat ik het alle keren volhield. Het was niet de bedoeling om het in de “goede voornemens” mal te duwen, het gebeurde gewoon, hoewel het heel cliché is denk ik toch dat er een bepaalde aantrekkingskracht uitgaat van data. Je verjaardag bijvoorbeeld, is ook voor veel mensen een moment om te bekijken op welke route zich bevinden, met oud en nieuw is het net zo en ik heb het idee dat ook de zomervakantie voor veel mensen een periode van bezinning is, net als de geboorte van een kind sommige mensen een scherper beeld geeft van wat ze zouden willen. Niet zo gek allemaal toch?
Afgelopen woensdag wist ik het al: Geen zin om te koken vandaag. Tijd om te bedenken wat ik dan wel wilde eten. Toen ik net in Arnhem woonde heb ik wel eens geklaagd dat er nog geen saladebar was. In Amsterdam kende ik al twee saladebars en ik vond het altijd een handig idee om zoiets in de buurt te hebben. Nu Estée Strooker een saladebar is begonnen, moet ik er natuurlijk wel langs gaan, anders heb ik voor niets geklaagd. Zo gezegd zo gedaan.
Wat zijn er toch een leuke dingen in het leven, bijvoorbeeld op voedselgebied. Het is alweer even geleden dat ik een overzichtsblogpost maakte, dus ik heb extra veel tips in deze aflevering. Over bijvoorbeeld bier, karamel, over eten in oorlogstijd, over een middeleeuws sapje wat volgens een Australische kokkin alles beter maakt en over de nieuwe smaak Clif bar.
Boekwinkels, ze maken mij blij en ik kom er graag. In boekwinkels en bibliotheken hangt altijd een speciale sfeer. Ik weet niet of het nou de aanwezigheid van de boeken is, of de mensen die de boeken af komen, de ruimtes waarin de boeken staan of alles tezamen, maar ik krijg altijd het gevoel dat als ik maar genoeg boeken mee naar huis neem, het thuis ook zo speciaal wordt. Met lege handen naar huis is dikwijls geen optie.
Afgelopen weekend was ik in Amsterdam, het was mooi weer en mijn zin om te koken was niet erg groot. Zo belande ik bij Salsa Shop om te zien of ze ook wat voor vegetariërs, hadden. Het is een kleine, maar snel groeiende keten met nu meerdere vestigingen in Amsterdam en toevallig was er een vlakbij de plek waar ik verbleef. Goed, wat vind ik ervan?
Ik heb inmiddels alweer bijna 7 jaar een weblog. En ook ongeveer even lang ook een e-mailadres waar mensen hun vragen, persberichten en andere verhalen kwijt kunnen. In die tijd zijn mij ook heel wat vragen gesteld. Meestal beantwoord ik de ontvanger persoonlijk, dus het antwoord is hier niet te zien. Soms is dat jammer, want misschien vinden meer mensen hier de vragen en antwoorden wel interessant. Vandaar dus deze blogpost, met een selectie van wat vragen van de laatste tijd.
Goed nieuws voor snoepievoren, er is weer het nodige veggie snoep bij gekomen. Van Vliet heeft namelijk een merk wat De Bron heet. Hun slogan zegt iets over lifestyle candy, en hoewel ik eerst “huh”? dacht, werd het mij later min of meer duidelijk, volgens mij proberen ze te zeggen dat ze vegan, veggie, suikervrij, melkvrij en glutenvrij snoep hebben. Voor ieder wat wils dus.
Voedselverspilling is een van mijn stokpaardjes. Zonder dat we erbij stilstaan gooien we meer weg dan we denken. Maar zelfs als we daar zelf op letten, dan kunnen we niet voorkomen dat ze supermarkt van alles weggooit. Instock is een restaurant in Amsterdam dat kookt met wat bijvoorbeeld Albert Heijn normaal zou weggooien. Het wordt er omgetoverd tot ontbijt, lunch en driegangendiner. En nu is er ook een boek om jou thuis op de Instock manier te laten koken.
Er is weinig wat mij zo blij maakt als chocolade. Ik was dan ook totaal in mijn nopjes toen ik deze envelop in de brievenbus vond. Het was een druilerige dag, die in een klap weer goed werd gemaakt door chocolade, al dan niet in combinatie van thee en een goed boek. Het zijn de repen van Kändi handgemaakt en veel lekkerder dan de standaard candybar uit de winkel.
Het is iets waar ik niet altijd bij stil sta als ik eten in mijn mond stop: Hoe ingenieus onze tong eigenlijk in elkaar steekt en welke processen er hebben plaats gevonden in mijn brein. Het is eigenlijk wonderlijk, dat als je een aardbei in je mond stopt, je die ook proeft zoals je denkt dat ie moet smaken. Daarover gaat Smaak, een boek van Jeroen Thijssen die je zou kunnen kennen van de stukjes die hij 14 jaar lang schreef voor Trouw, of van de roman Solitude, die hij in 2014 schreef. In dit boek vertelt hij van alles over smaak en dat er dankzij onderzoek is de afgelopen 30 jaar ontzettend veel bekend geworden over hoe we proeven, wat we proeven, wat onze voorkeuren zijn en meer.
Hoi! Welkom op mijn weblog. Ik ben Laurie en hier blog ik over mijn liefde voor koken, boeken en kookboeken en het ontdekken van duurzame dingen. Wil je meer over mij weten? Bekijk dan de over mij pagina.
Hoi! Ook ik maak gebruik van een paar (laurie)koekjes om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Hou je, net als ik ook van koekjes?
Sinds kort vind je in Arnhem een vestiging van het Frites Atelier. De man achter dit atelier is niemand minder dan Sergio Herman. Wie deze chef kent, weet dat hij waarschijnlijk niet zomaar patat verkoopt en dat klopt. Tijdens de verbouwing zag ik een enorm op maat gemaakt fornuis naar binnen gesjouwd worden, ik zag marmer effecten en grote saus tonnen die ik normaal zou hebben aangezien voor een biertap. Het interieur is trouwens bedacht door Piet Boon, een grote naam in de interieurwereld. Alles is dus groots, met veel visie. Maar hoe zou het allemaal smaken? 
Zelf ik vind het eigenlijk best gek, dat ik tot twee keer toe (hardlopen, bloggen) rond oud en nieuw iets begonnen ben, als “goed voornemen” en dat ik het alle keren volhield. Het was niet de bedoeling om het in de “goede voornemens” mal te duwen, het gebeurde gewoon, hoewel het heel cliché is denk ik toch dat er een bepaalde aantrekkingskracht uitgaat van data. Je verjaardag bijvoorbeeld, is ook voor veel mensen een moment om te bekijken op welke route zich bevinden, met oud en nieuw is het net zo en ik heb het idee dat ook de zomervakantie voor veel mensen een periode van bezinning is, net als de geboorte van een kind sommige mensen een scherper beeld geeft van wat ze zouden willen. Niet zo gek allemaal toch? 
Wat zijn er toch een leuke dingen in het leven, bijvoorbeeld op voedselgebied. Het is alweer even geleden dat ik een overzichtsblogpost maakte, dus ik heb extra veel tips in deze aflevering. Over bijvoorbeeld bier, karamel, over eten in oorlogstijd, over een middeleeuws sapje wat volgens een Australische kokkin alles beter maakt en over de nieuwe smaak Clif bar. 
Boekwinkels, ze maken mij blij en ik kom er graag. In boekwinkels en bibliotheken hangt altijd een speciale sfeer. Ik weet niet of het nou de aanwezigheid van de boeken is, of de mensen die de boeken af komen, de ruimtes waarin de boeken staan of alles tezamen, maar ik krijg altijd het gevoel dat als ik maar genoeg boeken mee naar huis neem, het thuis ook zo speciaal wordt. Met lege handen naar huis is dikwijls geen optie. 
Afgelopen weekend was ik in 
Voedselverspilling is een van mijn stokpaardjes. Zonder dat we erbij stilstaan gooien we meer weg dan we denken. Maar zelfs als we daar zelf op letten, dan kunnen we niet voorkomen dat ze supermarkt van alles weggooit. Instock is een restaurant in Amsterdam dat kookt met wat bijvoorbeeld Albert Heijn normaal zou weggooien. Het wordt er omgetoverd tot ontbijt, lunch en driegangendiner. En nu is er ook een boek om jou thuis op de Instock manier te laten koken. 
Laatste reacties