Browse posts tag by voedselverspilling

Voedsel redden met Soephoofd

Voedsel redden met Soephoofd @ Lauriekoek.nlIk maakte afgelopen weekend Soep met Soephoofd. Soephoofd is geen strippersonage met een hoofd vol soep, maar een slimme serie zakjes om overal soep, sap of veggielettes van te maken. Zo kun je met alle groenten die je nog hebt liggen en die je steeds zieliger aan beginnen te kijken iets maken. Zo eet je de groenten op in plaats van ze weg te gooien, want we gooien nog steeds veel te veel eten weg met z’n allen. 

Boekrecensie: Instock Cooking

Boekrecensie: Instock Cooking @ Lauriekoek.nlVoedselverspilling is een van mijn stokpaardjes. Zonder dat we erbij stilstaan gooien we meer weg dan we denken. Maar zelfs als we daar zelf op letten, dan kunnen we niet voorkomen dat ze supermarkt van alles weggooit. Instock is een restaurant in Amsterdam dat kookt met wat bijvoorbeeld Albert Heijn normaal zou weggooien. Het wordt er omgetoverd tot ontbijt, lunch en driegangendiner. En nu is er ook een boek om jou thuis op de Instock manier te laten koken.