Browse posts tag by vegetarisch

Boekrecensie: Gezonde groenten

Boekrecensie: Gezonde groente @ Lauriekoek.nlGezonde groenten of lekkere groenten. Dat zijn de twee keuze’s voor op de voorkant van een kookboek lijkt soms wel. Soms zijn ze zelfs gezond en lekker. Bij Seppe Nobels zijn ze gezond en vast en zeker ook lekker. Hij is niet voor niets een van de chefs uit de serie rock’n’roll chefs. 

Boekrecensie: Vega Curry

Boekrecensie: Vega Curry @ Lauriekoek.nlNahid Hassan was altijd geboeid door eten. Toen hij van Bangladesh naar Stockholm verhuisde om een designopleiding te volgen werkte hij bij verschillende Indiase restaurants. Hem viel op dat het personeel altijd anders at dan de gasten. Zo kwam hij op het idee om een authentiek Bengaals en Indiaans restaurant te openen. Inmiddels heeft Nahid verschillende restaurants. Zijn laatste restaurant serveert alleen vegetarische- en visgerechten, volgens hem is dat de toekomst. En nu is er een ook een kookboek, Vega Curry en die is helemaal vegetarisch.

Recept: bloemkool met fantastische grijze saus

Recept: Bloemkool met fantastische grijze saus @ Lauriekoek.nlBloemkool met een sausje begrijp ik nooit helemaal, sommige mensen noemen het zelfs een papje. Een woord waar ik de rillingen van krijg. Gelukkig is er ook bloemkool die ik wel begrijp, geroosterd in de oven, met een goddelijke saus die ook nog eens heel eenvoudig te maken is. 

Boekrecensie: Holy Happy Belly

Boekrecensie: Holy Happy Belly @ Lauriekoek.nlBij Holy Happy Belly moest ik heel even denken aan een zwangerschapskookboek. Waarschijnlijk door het woord belly. Toch is er nog iets waarbij de buik een grote rol speelt en dat is ayurveda. Daar draait het om de spijsvertering en ook om goede voeding. In dit kookboek staan recepten voor de lente en de zomer op basis van de ayurveda. 

Boekrecensie: De Vega Optie

Boekrecensie: De Vega Optie @ Lauriekoek.nlVleesvervangers, iedereen kent ze en iedereen vindt er wat van. Ik ook. Als je het net als mij niet zo hebt op van die kant-en-klare bremzoute gepaneerde dingen. Dan is zelf maken een goede optie. Het kookboek De Vega Optie van Joke Boon gaat daar over, er staan 50 vleesvervangers in de je makkelijk thuis kunt maken. 

Boekrecensie: Bazaar

Boekrecensie: Bazaar @ Lauriekoek.nlBazaar is het nieuwe boek van Sabrina Ghayour. Na kookboeken als Sircocco en Persiana besloot ze een vegetarisch kookboek te schrijven. Met vleeseters in gedachten, want die zaten volgens haar het meeste te springen om smakelijke vegetarische opties. Voor wie het kookboek ook geschreven is, een ding is zeker: het is een heel prettig kookboek geworden.

12326