Lekker vegetarisch eten in Londen

ottolenghi05Zoals jullie wellicht weten was ik afgelopen week in Londen en ben ik net voor het weekend weer terug gekomen. Het is een mega grote stad met mega veel opties ook voor vegetariërs en veganisten. Natuurlijk heb ik zelf een selectie gemaakt uit het enorme aanbod en uitgeprobeerd en ben ik maar bij een paar restaurant en eetgelegenheden geweest. Met heel veel plezier vertel ik jullie op basis van mijn eigen ervaringen wat de aanraders en afraders zijn. Lees meer »

Marley Spoon veganistische maaltijden

marleyspoon01Een van de vragen die na een paar jaar foodbloggen regelmatig terugkeert is  er een over mijn ervaringen met maaltijdboxen?  Hierop moest ik tot voor kort het antwoord altijd schuldig blijven, omdat ik nog nooit een maaltijdbox had uitgeprobeerd. De opties waren of niet interessant, of niet vegetarisch genoeg. Maar daar kwam verandering in toen ik tot de ontdekking kwam dat Marley Spoon ook veganistische maaltijdopties bleek te hebben. Dit leek mij het proberen waard. Lees meer »

Hey Yum! snoepjes

heyyum01Dit is Hey Yum! biologische snoepjes, vrij van allerhande kunstmatige hulpstoffen uit Denemarken. Ze zijn verkrijgbaar in vier verschillende varianten waarvan ik dacht dat ze allemaal gelatine bevatte, maar bij nader inzien is een van de vier gelatinevrij! Love Spring, zoals ze dat zelf noemen, is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Gelukkig maar, want die verpakking, die is zo schattig dat je hem gewoon niet kunt laten liggen. Lees meer »

Recept: Gefermenteerde ananas-chilisambal

ananaschilisambal02 In de review van de Mortier Pilon fermentatiepot kwam hij al even zijdelings voorbij. Deze sambal. Een van oorsprong Sri Lankaans recept, lekker fruitig, zoet, pikant en zoutig. Hij komt uit het Cornersmith Kookboek en ik heb toestemming van de uitgeverij, uitgeverij Good Cook om dit recept te delen. Supertof! Jullie kunnen hem nu dus ook maken. Lees meer »

Van Blik Vegetarische Curry Madras

vanblik01Als ik eten uit blik eet, zullen dat meestal bonen zijn, of tomaten. Vooral als tomaten toch niet in het seizoen zijn, zijn tomaten uit blik prima, zo niet zelfs beter dan hun “verse” soortgenoten. Met maaltijden uit blik ligt het al iets anders, de meeste maaltijden uit blik vond ik namelijk ronduit vies. Toch besloot ik de maaltijden uit blik weer een kans te geven toen ik dit blik curry madras van Van Blik tegenkwam. Lees meer »

Boekrecensie: Vegan (Het Kookboek)

veganhetkookboek02Eerder dit jaar had ik voor Lauriekoek al een primeur met het meest uitdagende veganistische kookboek. Nu is er een tweede primeur op vegan kookboekgebied. Namelijk dit kookboek “Vegan” genaamd. Het is namelijk het dikste veganistische kookboek wat ik tot nu toe gerecenseerd heb. Het bevat maar liefst 450 recepten uit 150 verschillende landen. Het is voor veganisten wat de Dikke Vegetariër van Mark Bittman voor vegetariërs is. Lees meer »

Recept: Chinese aardappelkoek

aardappelpannenkoek03Dit is een heel lekker ontbijtrecept. Het is waarschijnlijk net zo Chinees als de Chinese tomatensoep, oftewel helemaal aangepast aan de Westerse smaak, als het origineel ooit al Chinees was. Het is dan wel een koek, maar je hebt er geen ei voor nodig. Als het fipronilgebeuren je bang heeft gemaakt voor eieren, kun je dit met een gerust hart eten. Het is zelfs geschikt voor veganisten en ook nog glutenvrij. Lees meer »

Daiya plantaardige kaas

daiyacheese02 Ik heb niet bepaald een goede relatie met kaas. Gewone kaas is niet mijn lievelingsingrediënt, of het nou plantaardig is of afkomstig van een koe. Eigenlijk kan ik het in bepaalde situaties nog enigszins tolereren, maar dan wel in een gesmolten toestand. Daarom is het wel gek dat deze blogpost over kaas gaat, plantaardige kaas. In het bestaan van mijn blog heb ik de nodige plantaardige kaasalternatieven uitgeprobeerd. Meestal was de conclusie: “het is geen kaas maar het smaakt er genoeg naar”, maar helaas niet op een voor mij aangename manier. Ik was benieuwd of Daiya mijn mening zou veranderen. Lees meer »