Ooomega lijnzaadmelk

ooomega01Er is weer iets nieuws in plantenmelk: lijnzaadmelk. Oh, wacht ik geloof dat plantaardige melk tegenwoordig geen melk meer mag noemen dankzij een gek regeltje van de EU. Voordat je denkt en kokosmelk dan? Die staat op de speciale uitzonderingenlijst. Ja er bestaat een speciale uitzonderingenlijst. Is het niet enig? Ik ga mij er lekker niets van aantrekken. Dus vandaag lijnzaadmelk. Lees meer »

Ontdekkingen en Herontdekkingen #8

Hier volgt weer een aflevering van Ontdekkingen en Herontdekkingen waarin ik mijn laatste tips en ontdekkingen met je deel. Omdat ik bezig ben met het inrichten van mijn huis, is er ook wat extra aandacht voor huiselijke dingetjes deze keer. IMG_6856[1] Lees meer »

Recept: Wacky Cake

IMG_0380[1]
Deze taart heet wacky cake maar is eigenlijk helemaal niet zo wacky. Hij is heel makkelijk te maken op een regenachtige dag. De meeste ingrediënten heb je vast in huis. Het gekste ingrediënt is wellicht de azijn, wat nodig is voor de reactie met bicarbonaat, wat de cake uiteindelijk luchtig naakt. Wees gerust, daar proef je in de uiteindelijke cake niet meer van. Lees meer »

Zelf Plantaardige (Noten)melk Maken

Notenmelk04Volgens mij begint plantaardige melk steeds meer ingeburgerd te raken. Ik zie meer mensen in de supermarkt met soja- of rijstmelk in hun winkelkarretje. Mijn plantaardige melkoverzicht begint door door het groeiende aanbod ook steeds groter worden, Leuk! Je kunt je plantaardige melk natuurlijk in winkel kopen, maar het is ook vrij eenvoudig zelf te maken. Dat kan een uitkomst zijn, je weet dan precies wat erin gaat. Zo kun je kiezen om er een zoetmiddel, of specerijen aan toe te voegen, of je laat dat weg. Het is maar net wat je wil. Experimenteer net zo lang tot je jou favoriete mix gevonden hebt. Lees meer »

Recept: Chai Smoothie

IMG_0149[1] Chaikruiden zijn geweldig! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Of het nou herfst, winter of lente is. Deze smoothie, die eveneens geweldig is als ontbijt, heeft een licht kruidige smaak. Om lekker mee wakker te worden.Ben je niet zo’n ontbijter? Van mij mag je hem op elk moment van de dag drinken. Lees meer »

Ontdekkingen en Herontdekkingen

ontVandaag een blog over een paar van mijn persoonlijke ontdekkingen en herontdekkingen, zowel op voedsel als op niet voedsel gebied. Wat is er nieuw? Wat is er de moeite van het proeven waard? Wat zit er aan te komen? En wat is er al een tijdje niet nieuw meer maar nog steeds de moeite waard? Lees meer »

David Rio Power Chai

IMG_2907[1]Ik houd van traditionele chai, maar ook van chai bij koffieketens. Dat laatste is vaak een zorgvuldig opgeschuimd en ook suikerrijk drankje waarvoor je rustig een bedrag van een Euro of vier neerlegt. Daarom besloot ik om onderweg een paar chai drankjes minder te drinken en met het uitgespaarde geld zelf een pot chaipoeder te kopen. Lees meer »

Recept: Kokos-Amaranthontbijt

Kokos-Amaranth Ik had al een hele tijd amaranth in huis, maar geen goede ideeën over wat ik er mee zou kunnen doen. Ineens bedacht ik me dat ik het prima als basis voor een ontbijt zou kunnen gebruiken, met kokosrasp en kokosmelk. Misschien moet je iets eerder op staan om dit ontbijt te bereiden, maar ik beloof het je het is het waard. Lees meer »