Ottolenghi test kitchen extra lekker is het nieuwste Ottolenghi kookboek, of nou ja van Yotam Ottolenghi én Noor Murad. Dit is het tweede kookboek in wat uiteindelijk een serie van vier boeken zal zijn van het complete team achter de man. Het thema van dit kookboek is extra lekker Het gaat over de geheimen die een goede maaltijd spectaculair maken, over recepten, maar ook strooisels, sauzen, pickles of kruiden.
Ottolenghi test kitchen – Shelf love is het nieuwste Ottolenghi kookboek. Hoeveel kookboeken ik ook voorbij zie komen, Ottolenghi heeft een speciaal plekje. In dit kookboek draait het om het waarderen van je voorraadkast, je koelkast en je vriezer om met wat je hebt een feestmaal op tafel toveren.
Als Yotam Ottolenghi met een nieuw kookboek uitkomt is eigenlijk de vraag: welke onbekende ingrediënten zal ik nu weer leren kennen? Wat betreft Flavour stelt hij ook weer niet teleur. Nu zijn de ingrediënten niet meer beperkt tot het Midden-Oosten waar ik al eerder de blogpost waar vind je al die Midden-Oosterse ingrediënten aan wijdde maar zijn er allerlei wereld ingrediënten bijgekomen. Hoog tijd dus voor een nieuw overzicht!
Ingrediënten uit het Midden-Oosten, de meeste vragen die aan mij worden gesteld gaan daarover. Eerst komt er meestal een vraag om vast te stellen of ik er iets van weet en daarna komt er soms een stortvloed. Welke winkels? Welk merk? Hoe weet ik of het kwaliteit is? Of ik niet bedonderd word? Waarom heeft de supermarkt product “x” niet? Stuk voor stuk heel interessante vragen waarop ik soms het antwoord weet, soms gedeeltelijk en soms niet. Maar wat ik weet wil ik best met jullie delen.
Toen ik een tijdje geleden Ottolenghi Simpel aankondigde bij een groepje kookliefhebbers riep iemand meteen “oh nee he! die moet ik dan ook nog kopen!”. Dat is het effect wat Ottolenghi heeft op mensen. Ik denk dat ik het wel begrijp en dat ik het zelfs nog beter ben gaan begrijpen sinds ik 2 keer ontzettend lekker at bij zijn restaurant in Londen. Je wil een stukje daarvan mee naar huis nemen of in huis hebben.
Zoals jullie wellicht weten was ik afgelopen week in Londen en ben ik net voor het weekend weer terug gekomen. Het is een mega grote stad met mega veel opties ook voor vegetariërs en veganisten. Natuurlijk heb ik zelf een selectie gemaakt uit het enorme aanbod en uitgeprobeerd en ben ik maar bij een paar restaurant en eetgelegenheden geweest. Met heel veel plezier vertel ik jullie op basis van mijn eigen ervaringen wat de aanraders en afraders zijn.
Eerder besprak ik hier al een FoodWeLove Box. Dit is een doos met bijzondere levensmiddelen die je maandelijks, of eenmalig kunt laten thuisbezorgen. De box zit vol met heerlijkheden en het is elke keer weer een verrassing wat er in zit. Ditmaal is de Box voorzien van het thema “East Meets West” en is samengesteld door Nadia Zerouali de curator. Zij is onder andere bekend van de boeken Arabia, Bismilla Arabia en Arabia Bij Je Thuis, die ze samen met Merijn Tol heeft geschreven. Het zit vol met het beste goodies uit het Midden-Oosten, maar en het allermooiste hiervan is dat alles geschikt is voor veganisten!
Laatste reacties