Ja daar is hij weer, het enige lijstje waar ik jullie aan het eind van het jaar mee lastigval en wat ik nu al voor de negende keer maak, namelijk de kookboeken top 23 van 2023! Het jaar zit er weer bijna op. Tijd om de balans op te maken. Kijken jullie mee?
De bijbel van de Libanese keuken is mijn nieuwste aanwinst in de keukenbijbelserie van Carrera. Eerder besprak ik al de Bijbel van de Turkse keuken en de Bijbel van de Indiase keuken. In deze boeken staan niet alleen een hoop toffe recepten, je krijgt ook een beeld bij een land. Waar eten ze wat? Wat zijn tradities en ingrediënten ter plaatse?
Januari is een beetje een nikserige maand, daarom lijkt het mij een goed idee om juist nu een Lauriekoek lezer blij te maken met dit stapeltje lees- en kookvoer! Lees hoe je mee doet en kans maakt op deze stapel met boeken!
Het is weer tijd voor het enige lijstje dat ik aan het eind van het jaar maak. De kookboeken top 22 van 2022 dit keer! Ik wil natuurlijk niet teveel verklappen maar de nummer 1 is misschien niet de nummer 1 die je zou denken. Of misschien juist wel? Wie zal het zeggen. Er is maar een manier er achter te komen en dat is dit lijstje bekijken.
We zijn in Café Mazahar oftewel Café Oranjebloesem. Een geur die moeilijk te omschrijven is, als je het ruikt dan weet je het. Het gaat over de Méditerranée, de populaire Westerse, maar ook de min of meer vergeten Oosterse kant. Van Palermo tot Beiroet. De mediterrane zon schijnt als het ware op je bord. Deze plek is ontstaan in het hoofd van Merijn Tol, een naam die ik ooit leerde kennen via 24 Kitchen. Mensen vragen me nog wel eens waarom ik van haar nog geen kookboek heb gerecenseerd. Dus, bij deze.
Ingrediënten uit het Midden-Oosten, de meeste vragen die aan mij worden gesteld gaan daarover. Eerst komt er meestal een vraag om vast te stellen of ik er iets van weet en daarna komt er soms een stortvloed. Welke winkels? Welk merk? Hoe weet ik of het kwaliteit is? Of ik niet bedonderd word? Waarom heeft de supermarkt product “x” niet? Stuk voor stuk heel interessante vragen waarop ik soms het antwoord weet, soms gedeeltelijk en soms niet. Maar wat ik weet wil ik best met jullie delen.
Laatste reacties