Boekrecensie: Puur India

puurindia01Volgens Meera Sodha was haar tweede kookboek zoiets als het uitbrengen van een tweede album bij populaire artiesten: moeizaam. Toch mag het resultaat er zeker zijn. Ik zou zelfs durven zeggen dat ik dit boek nog cooler vind dan Made in India en dat vond ik al een fijn boek. Het is helemaal gewijd aan groenten en toevallig ook nog eens compleet vegetarisch. Lees meer »

Made in India

IMG_6279[1]
Naar mijn favoriete wereldkeuken vragen is net zoiets als vragen naar mijn favoriete kookboek. Ik geef een antwoord en als je mij het een maand later nog een keer vraagt kan het antwoord totaal anders zijn. Dat is niet omdat ik graag irritant ben, of vergeetachtig, nee dat is omdat het constant wisselt. Per moment, per seizoen, per lievelingsingrediënt.

Misschien ben ik in een restaurant geweest wat mij inspireert. Het kan van alles zijn.
Nu ik dit boek, Made in India, heb ontdekt, ben ik helemaal blij met de Indiase keuken. Volgens de Yotam Ottolengi quote op de voorkant staat het bol van de charme, persoonlijkheid, liefde en knoflook. Klinkt al goed? Toch? Lees meer »