The Amsterdam Coffee Festival

coffee21Heb ik hier ooit al verteld dat ik van koffie houd? Vast wel! Daarom leek het mij ook heel leuk om naar het koffiefestival in Amsterdam te gaan. Heel veel goede koffiemensen bij elkaar, dat moet heel veel goede koppen koffie opleveren die ik dan weer op kan drinken terwijl ik over de nieuwste koffietrends hoor. Music to my ears. Lees meer »

Boekrecensie: Koffiekenner Word Je Zo

img_7976 Koffie is een favoriete drank van velen, ook van mij. Toch zou ik mezelf geen kenner durven noemen. Natuurlijk heb ik zo mijn favoriete adresjes om koffie te drinken en koffie te kopen, malen wij thuis zelf koffie en hebben we meerdere manieren om koffie te zetten in huis. Ik weet misschien wat meer dan gemiddeld maar ik ben geen expert. Daarom las ik dit boek, dat beloofde mij een echte koffiekenner te maken. Lees meer »

Lauriekoek High Tea

veganhighteaDames en heren, met gepaste trots presenteer ik u: De Lauriekoek high tea! Het is zover, 20 maart organiseer ik na een kleine radiostilte weer een fijne veganistische high tea, je bent van harte welkom en je kunt je vanaf nu opgeven. Ik verheug mij er nu al op.
Zoals bij elke high tea bak ik weer de nodige koekjes, taartjes, maak ik toetjes, smeer ik broodjes. Hartig en zoet. Alles veganistisch, dus zonder dierlijke ingrediënten, zoveel mogelijk biologisch en ik doe mijn boodschappen bij voorkeur lokaal. Al het geld wat je betaalt gaat op aan ingrediënten, ik maak hierop dus verder geen winst.

Ook deze editie zal weer mede mogelijk gemaakt worden door de inzet van Maarten (van de Mallemoere) en alle aardig buren waarvan ik dingen mag lenen.

Om een indruk te krijgen kun je altijd verslagen bekijken die ik van de vorige high tea’s heb gemaakt. Die vind je hier en hier. Houd daarbij wel in gedachten dat ik niet iedere high tea hetzelfde menu presenteer. Al zullen enkele favorieten ongetwijfeld terugkeren.

  • De high tea vindt plaats op 20 maart en begint om 14:00 uur.
  • De kosten voor de high tea bedragen 13 Euro per persoon, dit moet van te voren betaald worden.
  • Er is geen oneindig aantal plekken, reserveer dus op tijd om teleurstellingen te voorkomen.
  • De locatie is dus in Arnhem, op loopafstand van station Arnhem en Arnhem Velperpoort. Het exacte adres krijg je toegemaild na het storten van het bedrag.
  • Er is een kat aanwezig.
  • Roken is binnen niet toegestaan, buiten wel.
  • Gezien de beperkte keuken ruimte kan er geen rekening worden gehouden met speciale voedselwensen of intoleranties. Al het eten is veganistisch, dus wel gegarandeerd vrij van ei, melk, gelatine, vlees en andere dierlijke producten.
    Wil je komen? Leuk! Mail dan naar hallolaurieapenstaartjegmail.com

Heb je verder nog vragen? Stel ze gerust hier in de comments, of op Facebook of Twitter. Ik beantwoord ze graag!

 

Moyee Koffie

moyee01 Ik weet niet wie de koffie ooit heeft uitgevonden en waarschijnlijk zullen we dat ook nooit meer helemaal precies weten. Wat ik wel weet is dat koffie een fantastische uitvinding is. Elke keer als ik weer een beker van dit fantastische bruine spul in mijn handen heb ben ik blij. Als het lekkere koffie betreft die goed gezet is natuurlijk. En dat is steeds vaker het geval. Lees meer »

Taza Chocolade

Taza03
Wie krijgt er ooit genoeg van chocolade? Ik niet! Ik ontdekte een tijdje geleden deze chocolade van Taza, waar ik meteen enthousiast over was. Het is zo lekker!
De chocolade is gemalen op stenen, dat is een oude Mexicaanse methode die echt al eeuwen gebruikt wordt. De chocolade is daarom niet compleet “glad” er zit nog een heel klein beetje structuur in. Dat is niet storend, het klinkt misschien een beetje gek maar je went er snel aan. De smaak van de chocolade is heel diep, romig en een beetje bitter. Precies zoals chocolade moet zijn. Lees meer »

Elqava Koffie

elqava05
De groente- en fruitkrat die bij je thuis wordt bezorgd is inmiddels gemeengoed geworden. Een tijdje geleden maakte ik daar al een keer een overzicht van. Inmiddels duiken er ook allerlei andere voedselabonnementen op. Zoals dit koffie abonnement van Elqava. Elke maand krijg je dan drie soorten koffie toegestuurd en dat wilde ik graag een keer uitproberen. Lees meer »

Vivani Chocoladereepjes

Viviani2Ik had ze al voorbij zien komen bij Duitse collega bloggers; de nieuwe reepjes van het merk Vivani. Ze zagen er verrukkelijk uit, maar ik ging er vanuit dat ze niet in Nederland verkrijgbaar waren. Toen ik ze vond bij Simply Delicious in Velp, heb ik ze meteen gekocht. Lees meer »

Zelf IJslolly’s Maken

ijslollyIedereen heeft vroeger vast wel eens zelf ijsjes gemaakt in van die plastic vormpjes. Vroeger deed ik er altijd sterke limonade in, maar dat was eigenlijk nooit echt een succes wat betreft smaak. Toch bleef ik doorgaan met het maken van ijsjes. Inmiddels heb ik ontdekt dat je met kokosmelk een heel eind komt als het op het maken van smaakvolle ijslolly’s aankomt. Mijn ijslollyvormpjes komen overigens van Hema. Lees meer »

Koffie ende Koeck

Koffie ende KoeckTot mijn vreugde mag ik weer een blogpost wijden aan een nieuwe eetgelegenheid in Amsterdam, namelijk Koffie ende Koeck. Dit prettige plekje vind je precies tegenover de Westergasfabriek. Bij Koffie ende Koeck kun je terecht voor ontbijt en lunch en al het eten wordt zo veel mogelijk door zelf gemaakt door Maartje, de eigenaresse. Misschien denk je “hé, de naam Maartje komt me bekend voor?” Dat kan kloppen, want eerder verscheen op Lauriekoek deze blogpost over haar. Lees meer »

Review: Alpro for Professionals

alproWie wel eens bij een niet nader te noemen koffie keten komt kent dit pak waarschijnlijk wel. Het is sojamelk speciaal om melkschuim voor in de koffie mee te maken. De eigenschappen van de sojamelk zijn optimaal aangepast aan gebruik voor in de koffie. Het vetgehalte is bijvoorbeeld iets hoger. Het product is van Alpro en daarom noemen ze het eindresultaat geen cappuccino maar een Alproccino. Lees meer »