Browse posts tag by kaneel

Bold spices

Bold spices @ Lauriekoek.nl Bij koken denk ik vrijwel meteen aan kruiden en specerijen, bij Bold Spices draait het daar om. Ze zoeken over de hele wereld naar de beste kwaliteit kruiden en specerijen. Ze werken samen met de boeren aan de beste natuurvriendelijke productie en ze doen geen concessies bij het drogen en vervoeren. Zodat alle smaken behouden blijven. Klinkt goed toch?

Zelf Pompoenkruiden maken

recept zelf pompoen kruiden maken @ Lauriekoek.nl
Als het om Amerikaanse recepten gaat word er vaak om pompoenkruiden oftewel pumpkin spice gevraagd.Pompoen is fantastisch, je kunt het niet alleen hartig bereiden maar ook zoet. Die zoete kant van de pompoen krijgt de laatste tijd steeds meer aandacht. Pompoenkruiden kun je in Nederland niet bij de winkel krijgen, maar gelukkig is het heel makkelijk zelf maken! Er zit, in tegenstelling tot wat sommige mensen denken, geen gedroogde pompoen in. Het combineert er gewoon goed met pompoen vandaar de naam.

Taza Chocolade

Taza03
Wie krijgt er ooit genoeg van chocolade? Ik niet! Ik ontdekte een tijdje geleden deze chocolade van Taza, waar ik meteen enthousiast over was. Het is zo lekker!
De chocolade is gemalen op stenen, dat is een oude Mexicaanse methode die echt al eeuwen gebruikt wordt. De chocolade is daarom niet compleet “glad” er zit nog een heel klein beetje structuur in. Dat is niet storend, het klinkt misschien een beetje gek maar je went er snel aan. De smaak van de chocolade is heel diep, romig en een beetje bitter. Precies zoals chocolade moet zijn.

Recept: Quinoamuesli

QuinoamuesliDit is een recept waar veel vraag naar is. Men vroeg zich af of het mogelijk is om zelf muesli te maken, op basis van quinoa. Ik wist zelf ook niet of dat mogelijk was, dus er was maar een manier om daar achter te komen: het zelf proberen te maken. En dat ging niet zonder succes. Met dit mueslirecept kun je prima variëren, stop er qua noten of gedroogd fruit in wat je maar lekker vindt.