Vleesvervangers, iedereen kent ze en iedereen vindt er wat van. Ik ook. Als je het net als mij niet zo hebt op van die kant-en-klare bremzoute gepaneerde dingen. Dan is zelf maken een goede optie. Het kookboek De Vega Optie van Joke Boon gaat daar over, er staan 50 vleesvervangers in de je makkelijk thuis kunt maken.