Browse posts tag by freekeh

Waar koop je al die Midden-Oosterse ingrediënten?

Ingrediënten uit het Midden-Oosten, de meeste vragen die aan mij worden gesteld gaan daarover. Eerst komt er meestal een vraag om vast te stellen of ik er iets van weet en daarna komt er soms een stortvloed. Welke winkels? Welk merk? Hoe weet ik of het kwaliteit is? Of ik niet bedonderd word? Waarom heeft de supermarkt product “x” niet? Stuk voor stuk heel interessante vragen waarop ik soms het antwoord weet, soms gedeeltelijk en soms niet. Maar wat ik weet wil ik best met jullie delen.

Green Age

IMG_6114[1]
Er komen steeds nieuwe granen en pseudogranen bij in Nederland. Dat komt goed uit, want ik probeer graag nieuwe dingen. Afgelopen tijd probeer ik teff uit, in verschillende vormen en nog wat andere interessante (pseudo)granen van het merk Green Age. Voor de mensen die zich bij mijn eerdere stukje over freekeh afvroegen of het ook biologisch kon: Lees vooral verder, want het antwoord is ja!