Red Ape Organic Chocolate

red ape chocolateOp de Biobeurs vind je de nieuwtjes op het gebied van biologisch eten, dat is logisch. Daarom is het ook logisch dat ik daar deze repen van Red Ape tegenkwam. Red Ape chocolade is gezoet met palmsuiker. Ik vind palmsuiker ontzettend lekker. Het heeft een hele rijke smaak die zich goed met sommige dingen laat combineren, chocolade is een van die dingen. Lees meer »

Aanbevolen boekenpodcasts

boeken
De wereld bestaat niet alleen uit kookboeken. Ik weet dat en mijn leesdrift is veel te groot is om het alleen bij kookboeken te houden. Dagelijks bereiken mij nieuwe boekentips, via Instagram bijvoorbeeld. Of via podcasts, want er bestaan niet alleen culinaire podcasts er bestaan ook een hoop toffe boekenpodcasts! Ik zet er een paar voor je op een rij. Lees meer »

Biobeurs 2018

biobeurs2018-29Afgelopen donderdag bezocht ik de Biobeurs in Zwolle. Het was even spannend of ik er überhaupt zou kunnen komen (want het waaide nogal), maar het was gelukt. Mede door het weer en door hoog bezoek een dag eerder, was de donderdag iets rustiger dan gepland, maar dat gaf mij ruimschoots de tijd om praatjes te maken, de mensen achter de producten te ontmoeten en nieuwe producten te ontdekken. Het was de tweede editie die ik meemaakte en ik vond het weer ontzettend leuk. Hieronder een kort verslag en wat foto’s om een beetje een beeld te kunnen geven van de beurs en de ontwikkelingen op biologisch gebied. Lees meer »

Boekrecensie: Schemertijd kleurboek

schemertijd01Ja ik kleur nog steeds zo nu en dan een kleurboek voor volwassenen in. Het begon als een verplicht uurtje ontspannen voordat ik naar bed ging, vaak met in mijn oren een goede podcast en nu doe ik het dus nog steeds met veel plezier. Zowel het kleuren als het luisteren naar de podcasts, al dan niet los van elkaar. Mijn nieuwste kleurboek is het Schemertijd kleurboek van Maria Trolle. Lees meer »

Het tegenovergestelde-van-dieetinspiratie

riots2
Nu het nieuwe jaar weer is begonnen worden we weer bedolven onder de dieetberichten. Waar kerst de aanloop is naar lekker eten en met oud en nieuw vooral de vraag waar je de lekkerste oliebollen kunt kopen belangrijk is, moeten we nadat we alles hebben gegeten ons ineens schuldig voelen en op dieet. Elk jaar weer hetzelfde saaie liedje. Lees meer »

Etrias Kookexpert

etrias02Soms vind je een supertof mailtje in je mailbox, zoals de uitnodiging van Kookexpert, een webshop van Etrias om enkele artikelen uit de webshop te reviewen. Ik zag al snel dat ze spullen van Riess verkochten en Le Creuset, kortom veel merken die ik zelf graag gebruik en waarvan ik weet dat de kwaliteit deugd, dus ik zei ja. Om alles optimaal uit te testen, koos ik voor een aantal producten om een taart mee te kunnen bakken en voegde ik daad bij woord. Lees meer »

Boekrecensie: Basisboek Korea

korea01Na basisboek India is er nu basisboek Korea. Het idee van het basisboek is volgens mij dat je de basissmaken leert kennen en de kookstijl maar dat de recepten niet al te ingewikkeld zijn. Geen intimiderende lijsten met ingrediënten, goede uitleg en geschreven door een expert. Ik voelde mij meteen aangetrokken door Korea want ik wist wat dit betekende: kimchi! Lees meer »

Boekrecensie: De Eetwijze(r)

angrychefTerwijl ik dit schrijf is in het nieuws dat Obama vindt dat social media een te oppervlakkig beeld geeft van het nieuws of de levens van anderen. Ik vind dat hij gelijk heeft. Zijn advies is dan ook om er op uit te gaan en anderen echt te ontmoeten. Prachtig advies van een man die, zeker vergeleken met Trump de redelijkheid hetzelve vertegenwoordigd. Lees meer »

RotPot Kimchi – zelf kimchi maken

rotpot02Vandaag een primeur op Lauriekoek. Ik was een van de eerste die de kimchipot van Rotpot mocht uit proberen. RotPot maakt fermentatiesets, daarin zit een fermentatie pot, een kruidenmix, zout en alles wat je verder nodig hebt voor je project. Ze hebben al een zuurkoolpot waarmee je je eigen zuurkool kunt maken en nu is daar een kimchi variant bijgekomen. Lees meer »