Alweer bijna een jaar geleden leerde ik (name) en Laura kennen. Zij waren toen al actief onder de naam Dophert, maar hadden de droom om een eigen veganistische lunchroom te beginnen. Hiervoor werd er vorig jaar met succes een crowdfundingsactie opgezet. Na het vinden van de geschikte locatie en alle verbouwingen is het dan sinds kort allemaal echt. Een paar dagen geleden ben ik bij ze langs geweest.

Bij binnenkomst is het eerste wat je opvalt een toonbank en achterin een grote keuken. In die keuken wordt niet alleen het eten bereid voor de klanten van Dophert. Er zullen in de toekomst nog veel meer dingen gaan gebeuren, bijvoorbeeld kookcursussen. Bovenin in een ruim zitgedeelte dat fijn en modern is ingericht met wat tweedehands meubels hier en daar. Op tafel liggen kookboeken en tijdschriften. Heel huiselijk allemaal.

Op de kaart staan allerlei 100% plantaardige gerechten. Er is van alles verse sappen, soep, belegde broodjes, taart… het is moeilijk om te kiezen. Ik ging voor de caesar style salade, de Julius salade en mijn gezelschap koos een clubsandwich. Hier dronken we Fritz cola bij. Wel bekend bij de mensen die wel eens de Amsterdamse club Trouw bezoeken en/of in Duitsland komen. Ik had trouwens een stevia cola, waarbij de helft van de suiker is vervangen door de zoetstof stevia.

Het eten was goed op smaak, de seitan in mijn salade was erg lekker en duidelijk met liefde zelf gemaakt. Mijn gezelschap was ook tevreden met zijn clubsandwich. Grappig waren trouwens de kappertjes die bovenop mijn salade lagen, ik had nog nooit zulke grote gezien!

Naast maaltijden, om ter plaatse te nuttigen, biedt Dophert ook take-away maaltijden die gretig aftrek vinden in de buurt. Er wordt, zoals eerder gemeld, binnenkort gestart met kookcursussen en Dophert verkoopt nog altijd de leuke proefdiervrije cosmeticamerken. Mocht je daar meer over willen weten lees dan dit stukje dat ik een tijdje geleden schreef.

Een aanwinst in Amsterdam denk ik zo en een prima plek om te lunchen! Let trouwens op dat je je pinpas meeneemt. Je kunt er alleen met pin betalen.

Dophert vind je aan de Spaarndammerstraat 49 in Amsterdam

Openingstijden:
Woensdag tot Vrijdag 9.00 – 20.00
Zaterdag 10.00 – 20.00
Zondag 11.00 – 20.00

Meer informatie vind je op de website van Dophert.