Browse category by Recepten

Pompoemcake

Deze cake maakte ik als toetje voor het laatste avondmaal van De Mallemoere, op de dag dat de wereld weer eens zou vergaan. Er was veel vraag naar het recept, vandaar dat ik het ook hier graag met jullie wil delen. Het is een recept met cups, voor het gemak zet ik het aantal mL en/of grammen er ook achter. Ik ga er vanuit dat 1 cups ongeveer 225 mL is. Het recept is voor een flinke cake.

Quinoa Recept van de Maand Januari

Quinoa is hier nog een relatief onbekend pseudograan, maar het wint de laatste jaren behoorlijk in populariteit. Intussen is quinoa in Nederland al in bijna iedere supermarkt krijgen. Toch is het een verre van nieuw product. Quinoa komt uit Zuid-Amerika, het groeit daar op onherbergzame gebieden in de Andes en is daar al een jaartje of 6000 een van de belangrijkste voedselbronnen. Qua voedingsstoffen is quinoa supergezond. De Verenigde Naties hebben 2013 dan ook uitgroepen tot “Jaar van de Quinoa”.

1101112