Browse category by Vegetarisch

Boekrecensie: De Groene Bakplaat

Boekrecensie: De Groene Bakplaat @ Lauriekoek.nlDe oven is een geweldig ding. Je kunt er allemaal dingen instoppen die er totaal getransformeerd weer uit komen. Rauwe wortels worden knapperig en karameliseren. Brood gaat er in als een homp oneetbaar deeg en komt er uit als knapperig brood. De oven is ook handig om mee te koken als je een lange dag hebt gehad en alleen nog op de bank wil zitten en niets doen. Je gooit wat dingen op een bakplaat en je laat de oven het werk doen. Op dat idee is De Groene Bakplaat gebaseerd. 

Boekrecensie: Vega Feest

Boekrecensie: Vega Feest @ Lauriekoek.nlDe dagen worden weer langzaam korter. De bladeren vallen van de bomen. Oktober is mijn favoriete maand, want dat betekent ook dat er komende tijd veel kookboeken verschijnen. Soms zijn dat ook boeken die bijvoorbeeld helemaal gewijd zijn aan kerst of koken voor veel mensen. Ik heb het idee dat een vegetarische feestmaaltijd steeds meer ingeburgerd raakt, 10 jaar geleden waren er ook vegetarische opties. Minder mensen kozen er toen voor, nu is dat heel anders. Tijd dus voor Vega Feest.

Boekrecensie: Vegetarisch het jaar door

Boekrecensie: Anna Jones - Vegetarisch het jaar door @ Lauriekoek.nlDit het derde kookboek van Anna Jones. Het is nu uitgekomen in het Nederlands onder de titel Vegetarisch het jaar door. Na Anna’s eerste twee kookboeken vond ik dat er nog wel een derde kookboek met meer toffe recepten bij kon. Anna zelf vond dat gelukkig ook, ze liet eerder al op Instagram doorschemeren dat er een Nederlandse vertaling aankwam. Gister publiceerde ik al een recept uit het boek, de zomerpudding (maak hem hij is echt heerlijk!) . 

Boekrecensie: Veggie in 30 minuten

Boekrecenise: Veggie in 30 minuten @ Lauriekoek.nlVegetarisch koken in 30 minuten is populair. Dit is al het derde kookboek wat ik recenseer dat maaltijden biedt die binnen 30 minuten op tafel staan. Dat is ook niet zo gek want 30 minuten is een hele haalbare tijd als het op het bereiden van een maaltijd uitkomt. Ja zelfs als die maaltijd in kwestie vegetarisch is. Alle drie de boeken bieden dan ook totaal andere opties. Dit boek van Ylva Bergqvist is geïnspireerd door de Italiaanse, Aziatische, Oosterse en Mexicaanse keuken. 

Boekrecensie: Vega Hapjes Easy

Boekrecensie: Vega Hapjes Easy @ Lauriekoek.nlIk vind de Easy serie leuk, dat heb ik volgens mij al een paar keer eerder gezegd. Nu zeg ik het weer. Het zijn prettige toegankelijke boekjes die mensen het gevoel geven dat koken helemaal niet zo moeilijk is. En dat is het ook niet. Dit Vega Hapjes Easy kookboek gaat dus over hapjes een uitstekende timing nu de barbecue weer volop gebruikt wordt en mensen op zoek zijn naar snacks en sausjes. Of hapjes voor bij de borrel in de zon. 

Boekrecensie: Snel en Simpel

Na het My New Roots kookboek is er nu een tweede kookboek van de bekende foodblogger Sarah Britton. Het heet Snel en Simpel. Het is iets wat ik vaker zie. Mensen lanceren een kookboek en daarna komt er nog een kookboek met recepten voor elke dag die eenvoudiger zijn. Bepaald geen slechte trend denk ik zo, want dat is toch waar mensen het meeste behoefte aan hebben.

Boekrecensie: Superveg

Boekrecensie: Superveg @ Lauriekoek.nlSuperveg heeft gelukkig niets met superfoods te maken, tenzij je groenten als de originele superfoods ziet natuurlijk. Groenten nemen een steeds grotere rol in op het bord van mensen. Groenten heeft zelfs vaak een hoofdrol zou ik durven zeggen. In dit boek heeft groenten ook zeker een hoofdrol 25 verschillende groenten worden besproken en geëerd in 100 verschillende recepten.

Boekrecensie: Veggie Burgers

Boekrecensie: Veggie Burgers @ Lauriekoek.nlJa je ziet het goed. Dit is het tweede vegetarische burger boek deze week. Er valt dus iets te kiezen op veggieburgergebied deze zomer. Dit Veggie Burgers boek is van Nina Olsson, die je nog kunt kennen van het boek Bowls of Goodness. Nina Olsson is goed op stoom, want haar vorige kookboek is nog helemaal niet zo lang geleden en deze winter komt er een groente kookboek van haar hand uit. Een indrukwekkend oeuvre in korte tijd zou ik zeggen.

12315