Browse category by Kookboeken

Boekrecensie: Hoe Bak Ik Zuurdesembrood

img_78641
Och desem, wat houd ik toch hartstochtelijk van dat handgemaakt ambachtelijk brood met die typische hartige desemsmaak. En volgens mij ben ik niet de enige. Ik heb zelfs het idee dat het desemwaardeerclubje steeds groter wordt en dat steeds meer mensen proberen het zelf te maken met al dan niet zelf opgekweekte desem.

Boekrecensie: Bieslook & Polenta

bieslookenpolenta01Vegetarisch koken op z’n Berlijns, althans, volgens de ondertitel van dit nieuwe kookboek Bieslook & Polenta. Dit zegt gelijk iets over hoe vegavriendelijk die stad eigenlijk is, een walhalla voor veganisten en vega’s. Werkelijk waar, alle twee keren dat ik er was heb ik uitstekend gegeten. De oprichters van de in Duitsland (en daar buiten) befaamde vegetarische blog Krautkopf wonen er ook, typisch een geval van “dat kan geen toeval zijn”.

Boekrecensie: Sauzen en Smaakmakers

sauzenensmaakmakers01Volgens mij eet ik elke dag wel ergens saus bij of op zijn minst een smaakmaker zoals currypasta, kruidenzout, harissa of azijn. Je denkt er eigenlijk niet eens meer over na. Zo normaal is het dat je al die potjes en flesjes bij de supermarkt of natuurwinkel of toko vindt. Wat ook leuk is, is die smaakmakers zelf eens maken. Dan weet je wat er in gaat en kan je zelf het resultaat beïnvloeden zodat eind resultaat helemaal naar je eigen zin is.

Boekrecensie: Veggie Very Much + Give-away!

veggieverymuch01Nu het hier langzaam herfst begint te worden, een van mijn favoriete jaargetijden, vind ik toch altijd dat dit seizoen een pietsie te vroeg komt (ookal heeft de afgelopen zomer nog vrij lang geduurd). Dan kan ik wel jaloers worden op mensen zoals Mirjam Lesie-Pringle, die op Ibiza woont en op Ibiza is het klimaat op dit moment heel anders, denk ik zo. Een plek waar je vijgen gewoon van je struik kunt plukken. Geweldig! Mirjam heeft een zonnig vegetarisch kookboek geschreven met dezelfde naam als haar vegetarisch kookblog: Veggie Very Much. Het voorwoord is van Koffietijd kok Caspar Bürgi die, zo valt mij op, ook regelmatig vega kookt. Ik ben benieuwd naar de inhoud van dit boek.

Boekrecensie: Granen Easy

.graneneasy01Soms heb je wel eens van die tijden dat je weinig tijd hebt om te koken of dat je een snelle lunch wil klaarmaken omdat je omvalt van de honger. Precies voor dat soort gevallen is er nu het kookboek Granen Easy met makkelijke salades, soepen en stoofpotten op basis van granen zoals quinoa, rijst en spelt, maar ook onbekendere granen als gerst, farro en kamut.

Boekrecensie: Delicious. Hét Groenteboek!

IMG_7511[1]
Ik ben een groot liefhebber van groenten. Niet altijd geweest trouwens, vroeger rende ik keihard weg als er groente op mijn bord lag maar alles is goed gekomen. Inmiddels vind ik een avondmaaltijd zonder groenten eigenlijk niet compleet. Dat is ook niet erg want met groenten kun je eindeloos variëren. Nu is er ook een Delicious groenteboek. Hetzelfde als het saladeboek maar dan met.. juist.

Boekrecensie: Sportables

sportables01Sporten is hot en lezen over sport ook. Ik wilde laatst het tijdschrift Runners World kopen, maar die was bij twee tijdschriftenhandels al uitverkocht  en bij de bieb bleek zelfs een totale jaargang gestolen. Daar was ik wel even behoorlijk verbaasd over. Bij sport hoort ook gezond eten, dat weten de boekenschrijvers ook maar al te goed. Arie Boomsma heeft een boek en ik geloof dat ook Rens Kroes een boek met daarin gezonde snacks heeft, dat min of meer op sporters gericht is. Persoonlijk heb ik niet zoveel met Rens noch Arie dus ik was blij toen ik de aankondiging van een sportboek, Sportables van Uitgeverij Loopvis zag.

1333435363748