Browse category by Kookboeken

Boekrecensie: Funky vegan bakboek

Boekrecensie: Funky Vegan Bakboek @ Lauriekoek.nlBakken is leuk en bakken kan ook prima veganistisch, al dan niet met een vrolijke playlist op de achtergrond. Dat is in een notendop waar het Funky vegan bakboek over gaat. Het boek is geschreven door Emma Herngreen die voor de plantaardige vervangers van ei, boter en room kiest, maar ook gewoon suiker gebruikt, want als je als je voor een lekkernij gaat moet het ook echt lekker zijn en niet perse “gezond”. Tel daar een liefde voor muziek bij op en je hebt een swingend boek.

Boekrecensie: Strudel + Knödel

Boekrecensie: Strudel + Knödel @ Lauriekoek.nlStrudel + Knödel, probeer dat maar eens een paar keer heel snel achter elkaar te zeggen. Beiden zijn bekende gerechten uit de Duitse keuken en dat is ook waar dit kookboek over gaat. De moderne Duitse keuken, of eigenlijk hoe de Duitse keuken Anja Dunk beïnvloed heeft en over hoe zij nu kookt.

Boekrecensie: Bakken Zonder Gluten

Bakken zonder Gluten @ Lauriekoek.nlBakken zonder gluten is een behoorlijke opgave. Zeker als je het nog nooit gedaan hebt en denkt “hoe moeilijk kan het zijn?” je laat gewoon wat gluten weg. Vervolgens stort alles in elkaar of het smaakt naar karton, in het ergste geval beide. Daarom is het fijn om kookboeken te hebben waar alles in staat. Bijvoorbeeld van het bekende blog Bakers and Fakers, Een blog vol mooie foto’s en… je raadt het al: glutenvrije recepten.

Boekrecensie: Slow Cooked Vega

Boekrecensie: Slow Cooked Vega @ Lauriekoek.nlSlow Cooked Vega is een kookboek voor de slowcooker of Crock-Pot. Dat komt goed uit want ik heb een Crock-Pot geleend, dus ik kan het “echt” reviewen. Ik had nog nooit eerder in een slowcooker gekookt en een kookboek zoals deze is dan heel handig. Er zijn momenteel maar heel weinig vegetarische slowcooker kookboeken en dit is (vooralsnog) het enige Nederlandstalige boek. 

Boekrecensie: Kefir & Kombucha

Boekrecensie: Kefir & Kombucha @ Lauriekoek.nlWe gaan dit kookboekjaar bruisend in met een recensie van een Kefir & Kombucha kookboek. Voor de mensen die al het fermentatie gedoe nu al beu zijn heb ik slecht nieuws. Ik heb het gevoel dat dit nog wel even gaat aanhouden. Op steeds meer plekken kun je gefermenteerde dranken krijgen die niet bier of wijn zijn. Steeds meer mensen willen het ook zelf maken, merk ik aan mijn mailbox. Gelukkig komen er steeds meer boeken bij waar in staat hoe dat moet. 

Wat ik van kookboeken uit 2018 heb geleerd

Wat ik uit de kookboeken van 2018 heb geleerd @ Lauriekoek.nlMijn jaarlijkse kookboeken topzoveel is inmiddels echt een traditie geworden. Elk jaar vind ik het weer leuk om te zien wat mensen het meest bekeken op mijn blog qua kookboeken. Ook vind ik het leuk om zelf na te gaan wat de trends waren dat jaar, of ik kan inschatten wat het jaar daarop populair gaat zijn. Dit is tevens een mooi moment om te reflecteren op wat ik geleerd heb van de kookboeken van dat jaar. Ik besloot om speciaal voor dit jaar daar ook maar eens een stukje aan te wijden.

12330