Karma Kombucha

Karma Kombucha @ Lauriekoek.nl
Laatst spotte ik op internet een nieuw drankje op basis van kombucha. Toen ik afgelopen weekend bij Mimint langs ging, bleek het daar toevallig ook verkocht te worden. Je raadt het al, ik was erg benieuwd en ik kocht twee flesjes. Karma Kombucha met groene thee en Karma Energy Boost met gember en hibiscus.

Recept: Vegan Boerenkoolpesto

Recept: Vegan Boerenkoolpesto @ Lauriekoek.nlDus, de winter is nu (zeker gezien het weer) wel over en boerenkool is nog volop te krijgen. Met zo’n extreem zachte winter en gunstige weersvooruitzichten is het nou niet echt de tijd om stamppotten te eten. Met die boerenkool zijn er nog talloze mogelijkheden te bedenken. Het is namelijk ook een prima basis voor boerenkoolpesto, jawel. En het smaakt nog verdomde goed ook.

Mason Jars

Mason JarIneens was het hip, het drinken van de groene smoothie en met de groene smoothie kwam ook de mason jar, een pot (verkrijgbaar in verschillende maten) die oorspronkelijk is bedoeld om voedsel in in te maken. Zeg maar het neefje van de Weckpot. De weckpot is in Nederland nog wel te krijgen, maar mason jars zijn moeilijker te vinden.

7 Supermarktproducten die Toevallig Veganistisch Zijn

7veganHet lijkt misschien alsof je als voor plantaardige en vegetarische opties het beste terecht kunt bij natuurwinkels en reformhuizen. Toch kun je in de supermarkt ook fijne producten vinden die (verrassend genoeg) helemaal plantaardig zijn. Ik heb er zeven op een rij gezet die je misschien nog niet kende.

Boekrecensie: Honestly Healthy

Honestly HealthyEr is de laatste jaren steeds meer aandacht voor gezond eten. Dit boek heet letterlijk gezond en eerlijk, dus als het hiermee niet snor zit, dan weet ik het ook niet meer. De recepten in dit boek zijn gebaseerd op het alkalinedieet. Een, in mijn ogen, best wel ingewikkelde methode met voedingsmiddelen die zuurvormend (slecht) en niet zuurvormend (goed) zijn. Dit dieet valt onder de alternatieve geneeswijzen. Reguliere dokters en diëtisten werken hier in elk geval niet mee. 

Trust

TrustOp de Albert Cuyp in Amsterdam kan je van alles kopen: groente, fruit, ondergoed. Maar achter al die marktkramen houdt zich een heel leuk koffietentje schuil, Trust. Je moet misschien even zoeken, maar die moeite wordt zeker beloond. Trust is niet zomaar een koffietentje, het werkt namelijk met een pay as you can-formule. En wat dat precies is? Het betekent dat niets op de kaart een vaste prijs heeft, je mag er namelijk voor betalen wat je ervoor wil betalen en het is er voor iedereen Bij Trust noemen ze het dan ook ‘come as you are, pay as you feel’.

Wilmersburger Plantaardige Kaas

Wilmersburger @ Lauriekoek.nlHet bezorgt mij altijd een dubbel gevoel, wanneer ik een 100% plantaardige variant van een van oorsprong niet plantaardig product zie. Aan de ene kant is het natuurlijk goed dat er plantaardige alternatieven bestaan. Het kan een mooie aanvulling zijn op het eetpatroon van de al dan niet parttime vegetariërs en veganisten, maar aan de andere kant zijn deze producten vaak een benadering van wat het zou moeten zijn en vaak ook nog niet al te uitgevoerd. In de wereld van wat er nog eetbaar is en wat niet draait het uiteindelijk om je eigen smaak. Om te weten te komen of iets lekker is of niet moet je het toch op z’n minst zelf een keer hebben geprobeerd en dat geldt ook voor de plantaardige kaas van Wilmersburger, die volgens vele veganisten als beste ‘kaasvervanger’ wordt gezien.

Vegabond

Vegabond @Lauriekoek.nlDe laatste tijd heb ik het idee dat het op voedselgebied weer bruist in Amsterdam. Er komen steeds meer leuke fijne en gezonde eetopties bij. Vaak zijn die ook vegetarisch of veganistisch of op zijn minst vega(n)vriendelijk. Leuk! Een van die winkels die het op dit moment bruisend maakt in Amsterdam is Vegabond.

Dophert

DophertAlweer bijna een jaar geleden leerde ik (name) en Laura kennen. Zij waren toen al actief onder de naam Dophert, maar hadden de droom om een eigen veganistische lunchroom te beginnen. Hiervoor werd er vorig jaar met succes een crowdfundingsactie opgezet. Na het vinden van de geschikte locatie en alle verbouwingen is het dan sinds kort allemaal echt. Een paar dagen geleden ben ik bij ze langs geweest.

1119120121122123142