Misschien ken je het kookboek Vegeterranean wel. Het is een kookboek geschreven door twee mensen die een Vegetarisch hotel runnen in Italië. Het enige minpunt was dat de recepten die daar in staan veel tijd vergen om klaar te maken. Daarom is er nu dit boek, met minder bewerkelijke recepten maar met dezelfde Italiaanse flair.
![IMG_2626[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26261-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit grappige gekleurde servies is van Zuperzozial. Het is gemaakt van bamboe en een beetje maïs en is 100% biologisch afbreekbaar. Bij het telen van bamboe worden geen pesticiden gebruikt. Het is vrij van plastic, de ring in de afsluitdoos is van siliconen en de deksel is ook van bamboe.
![IMG_2656[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Sinds kort hebben ze ze weer bij AH To Go en heb ik ze weer herontdekt: Just Nuts. Er zijn repen (gezoet met appelsap en dadel) en doosjes met nootjes. Just Nuts is Fairtrade, biologisch en bovendien volgens hun eigen verpakking goedgekeurd door de IAHS: de International Association of Healthy Squirrels. En wat voor eekhoorns goed is, is ook voor mij goed natuurlijk.
![IMG_2645[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_26451-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Enige tijd geleden kocht ik tweedehands een boekje over fruit telen, dat was van Velt, Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren. Op een of andere manier dacht ik toen dat ze vast waren opgehouden met bestaan, maar dat had ik dus helemaal verkeerd. Ze bestaan nog en dat is maar goed ook, want bij hen kun je bijvoorbeeld tuincursussen (permacultuur, biologisch) volgen. Ook publiceren ze nog steeds van alles, zoals het boek “Lekker Ecologisch”.
![IMG_2635[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_26351-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Little Miracles is een energiedrankje op basis van thee en ginseng. Het is gezoet met agave en is biologisch. Je kunt ze vinden bij Marqt en Ekoplaza en ik spotte ze laatste ook bij AH to Go. De drankjes bevatten geen prik en geen kunstmatige kleur en smaakstoffen en ze zijn verkrijgbaar in vier verschillende smaken.
![IMG_2624[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_26241-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Afgelopen weken staakte het schoonmaakpersoneel. Al snel puilde alle prullenbakken op het station uit van het vuil. Dat geeft een interessant inzicht in wat er zoal wordt weggegooid. Ik zag vooral plastic koffie bekers die bedoeld zijn om weg te gooien en lege water- en sapflesjes. Ik gebruik al een herbruikbare waterfles, maar aan het weggooien der koffiebekers was ik tot nu ook schuldig.
ACU stond al een tijdje op de lijst van plekken die ik graag met jullie wilde delen. Elke dinsdag, woensdag, donderdag en zondag kun er veganistisch eten, het eten wordt er bereid door de Kitchen Punx. In het verleden heb ik al collega bloggers proberen te attenderen op deze eetgelegenheid, maar schijnbaar hangt er toch een bepaalde vibe rond dergelijke plekken. Vaak een beetje een bevooroordeelde vibe, en dat is jammer, want het eten is er over het algemeen lekker en zeer betaalbaar.
![IMG_2556[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Lovechock heeft iets nieuws, naast de heerlijke repen die ik al van ze ken hebben ze nu ook Rocks. Kleine ronde stukjes chocolade in een doosje, dat moest ik natuurlijk uitproberen!
Edelgistvlokken, ook wel liefkozend nooch genoemd onder vegans in de VS, is hier niet zo heel bekend. Maar het gewoon in Nederland verkrijgbaar. In de loop van de tijd heb ik hier een aantal vragen over gekregen, deze heb ik verzameld, hieronder uitgewerkt en voorzien van een zo goed mogelijk antwoord.
Op veler verzoek van mensen die bij de high tea aanwezig waren hier het recept voor de rode tapenade. Het geheim zit hem in de cashewnoten de tapenade romig maken. Laat ze hiervoor wel eerst even een nachtje weken in water. Je zou de tapenade zelfs over de pasta kunnen doen als saus. Roer de tapenade dan door de pasta nadat je die hebt afgegoten. Opwarmen is dan niet nodig.
Laatste reacties