Recepten

Zelf Plantaardige (Noten)melk Maken

Zelf notenmelk maken @ Lauriekoek.nlVolgens mij begint plantaardige melk steeds meer ingeburgerd te raken. Ik zie meer mensen in de supermarkt met soja- of rijstmelk in hun winkelkarretje. Mijn plantaardige melkoverzicht begint door door het groeiende aanbod ook steeds groter worden, Leuk! Je kunt je plantaardige melk natuurlijk in winkel kopen, maar het is ook vrij eenvoudig zelf te maken. Dat kan een uitkomst zijn, je weet dan precies wat erin gaat. Zo kun je kiezen om er een zoetmiddel, of specerijen aan toe te voegen, of je laat dat weg. Het is maar net wat je wil. Experimenteer net zo lang tot je jouw favoriete mix gevonden hebt.

Lees verder
Food Reviews Voorraadkast

Yogi & Yousef’s Dadels

IMG_4874[1]
Dadels, tot een paar jaar geleden wist ik niet goed wat dat waren. Natuurlijk had ik ze wel eens gezien, maar ik dacht dat het gewoon grote rozijnen waren. Toch zijn ze bij mij regelmatig onder de aandacht gebracht. Een aantal Midden-Oosterse kookboeken waaronder Plenty, het in de buurt hebben van een goede supermarkt, het speelde allemaal mee.

Lees verder
Boeken Boekrecensies Kookboeken Niet 100% vegetarisch

Boekrecensie: Liever Lokaal

IMG_4797[1] Vandaag een boek over Lokaal Eten. Een boek in de slow food traditie. Slow food is de tegenhanger van fastfood. Het draait om lokale producten, die smaakvol zijn en vaak een bijzondere traditie hebben. Er zijn in Nederland verschillende convivia (afdelingen) ik bezoek graag de markt die de afdeling Gelderland (rijnzoet) elk jaar organiseert. Er is ook een jongeren afdeling van Slow Food, Youth Food Movement. Zij organiseren eveneens activiteiten, bijvoorbeeld het Food Film Festival. Ik ben zelf geen lid van Slow food of van Youth Food Movement, maar je kunt van beiden wel lid worden.

Lees verder
Dranken Food Reviews

Higher Living Thee

IMG_3932[1]
Het is weer tijd voor een kopje thee. Dit zijn de smaken Very Berry en Vitality van het Britse merk Higher Living. Deze mooie doosjes lonken altijd naar mij als ik bij de natuurwinkel of bij de WAAR winkel kom. Tijd om te proberen of de thee die erin zit lekker is dus!

Lees verder
Cosmetica Duurzaam

Hydrophil Tandenborstels

IMG_4662[1]
Soms ben ik positief verbaasd over wat er allemaal bestaat qua opties. Ik wist al dat er een tandenborsel bestond waarbij je uit duurzaamheidsoverwegingen de borstelkop kon vervangen voor een nieuwe. Nu heb ik een tandenborstel ondekt die nog een stapje verder gaat. Deze van Hydrophil is namelijk helemaal biologische afbreekbaar.

Lees verder
Boekrecensies Kookboeken Niet 100% vegetarisch

Boekrecensie: Koken met Restjes

IMG_4772[1]Het woord ‘restjes’ klinkt altijd een beetje onaantrekkelijk vind ik. Iets wat overgebleven is, wat rest. En ‘kliekjes’ is niet veel beter, dat klinkt net zo oninteressant. Weggooien is uiteraard zonde, dat is voedselverspilling en klinkt daarentegen heel urgent. Verspilling is niet goed! De oplossing hiervoor is eigenlijk heel simpel, we moeten gewoon de restjes opeten om verspilling te voorkomen. Het boek Koken met Restjes, speelt hier op in.

Lees verder
Cosmetica Duurzaam

By K. Nagellak

IMG_4613[1]Soms wordt mij wel eens gevraagd of ik iets verzamel: voetbal plaatjes, puntenslijpers, gummetjes in de vorm van dieren. Meestal antwoord ik dan nee. Misschien moet ik mijn antwoord eens herzien want ik bedacht me laatst dat als ik van een ding graag verschillende kleuren in huis heb, namelijk nagellak!

Lees verder
Boekrecensies Kookboeken Niet 100% vegetarisch

Boekrecensie: Het VB6 Kookboek

IMG_4790[1]Dit is het VB6 kookboek. Dat VB6 klinkt een beetje cryptisch vind je ook niet? Het betekent Vegan Before 6, oftewel veganistisch eten voor 6 uur. Dat is een idee van Mark Bittman, hij is de man achter het boek De Dikke Vegetariër. Mark is geen vegetariër en ook geen veganist. Hij heeft wel ontdekt dat veganistisch eten voor 6 uur voor hem werkt. Daarom heeft hij daar een boek aan gewijd. 

Lees verder
Basics Recepten Soep

Zelf Bouillon Maken

bouillonEind december schreef Goed Eten, een onderdeel van Natuur & Milieu dat voedselverspilling wil tegengaan een prijsvraag uit. Er werd gevraagd om een creatieve food hack. Een food hack is een tip die het leven in de keuken leuker en makkelijker maakt. Mijn food hack was het trekken van bouillon van restjes groenten en eventueel pulp uit de sapmachine. En ik won! Nu is het misschien ook wel leuk om te weten hoe je die bouillon nou maakt. Daarom vandaag een handleiding: Hoe maak je zelf bouillon? 

Lees verder
1…104105106107108…142

Over mij

Hoi! Welkom op mijn weblog. Ik ben Laurie en hier blog ik over mijn liefde voor koken, boeken en kookboeken en het ontdekken van duurzame dingen. Wil je meer over mij weten? Bekijk dan de over mij pagina.

Abonneer je op Lauriekoek.nl

Laat hieronder je e-mailadres achter om je in te schrijven op Lauriekoek.nl en ontvang een bericht bij iedere nieuwe blogpost!

Archief