Boon Bonen

boon01 Nu oud en nieuw steeds dichterbij komt, gaan we ook afscheid nemen van het jaar van de peulvrucht. Wat natuurlijk weer niet zegt dat we ook moeten ophouden met het eten van peulvruchten of het promoten ervan, want mijn gevoel zegt dat dat nog steeds best kan, reclame maken voor bonen en linzen, oh en zelfs pinda’s. Toen Boon Bonen mij een pakketje wilde opsturen met hun bonen, zei ik dan ook ja. Lees meer »

Merry Christmas!

img_07011
Psst! Zijn jullie daar nog? Hebben jullie een fijne kerst gehad? Ik wel! Alleen was mijn bedoeling om het hele kerstdiner nu online te zetten om te laten zien hoe een vega kerstdiner er nou uitziet. Iets waarvan ik merk dat mensen er vaak nieuwsgierig naar zijn. Alleen je raadt het al, na een hele tijd in de keuken te hebben gestaan en iedereen verwelkomd te hebben, ben ik vergeten de camera te pakken! Eigenlijk vind ik dat maar goed ook, sommige dingen moet je gewoon meemaken in plaats van erover bloggen. Anders word je zo’n toerist die alles achteraf pas bekijkt via z’n foto’s.  Lees meer »

Boekrecensie: Share

img_80301Zijn jullie al helemaal in de kerstsfeer? Zit je voor de haard op een zacht kleed omringd door kruidige geurkaarsen of sta je stijf van de stress in de rij van de supermarkt? Waar je ook bent, ik heb vandaag de recensie van een buitengewoon sfeervol vegetarisch kookboek voor je. Wat helemaal in de geest van kerst, over delen gaat. Share van Natascha Boudewijn. Lees meer »

Misverstanden over Kookboeken

img_80111 Ik houd van kookboeken. Ze liggen op mijn nachtkastje, ik plan graag diners met een stapeltje bij de hand en ik vind sommige kookboeken volwaardige romans. Of het nou een boek vol prachtige foto’s is of een oud Wannée huishoudschool kookboek, ik kan de neiging tot bladeren niet weerstaan. In mijn enthousiasme lok ik veel reacties uit, veelal vooroordelen, ik bespreek ze hier.
Lees meer »

Boekrecensie: Het Verleden op je Bord

img_7991 Geschiedenis is geweldig. Sommige mensen vinden van niet maar die snappen niet dat werkelijk alles een geschiedenis heeft. Een van mijn favoriete onderwerpen is eten, dus dan kom je al snel ook bij de geschiedenis van eten uit. Ik kijk graag op Coquinaria en de daaraan verwante blogs. Die bevatten een keur aan recepten en informatie. Ik moet zeggen dat ik graag bijtank op zulke websites, als ik weer eens een vermoeiende discussie heb gehad met iemand die totale onzin verkoopt op eetgebied.

Voor dit boek heeft Christianne Muusers ruim 45 historische recepten geselecteerd uit kookboeken en tijdschriften. Deze zijn bewerkt zodat ze voor de moderne mens prima te maken zijn en voorzien van achtergrondinformatie en tips. De recepten zijn gekozen uit een hele brede periode van de 16e tot en met de 18e en 19e eeuw, van koks tot keukenmeiden, alles komt voorbij. Lees meer »

Boekrecensie: Basisboek India

img_7999Nu langzaam de temperaturen al naar het winterse opschuiven, wordt mijn verlangen naar gekruid eten ook steeds groter. Het verwarmende van gember, de zoetige smaak van kruidnagel en kardemom. Indiaas koken ligt dan voor de hand. Dit boek het Basisboek India kan ervoor zorgen dat er snel zo’n maaltijd op tafel staat. De gerechten in het boek zijn namelijk aangepast aan deze tijd en waar nodig vereenvoudigd. Lees meer »

Boekrecensie: Magische Taarten

magischetaarten01
Sint eruit, Santa Claus (of Sandy Claws? Leve The Nightmare Before Christmas) erin! Het seizoen van gekleurde kerstbomen en uitgebreide diners. Ik snap zowel de mensen die het opgelegde gezelligheid vinden als de mensen die niet kunnen wachten tot het weer kerst is allebei. Wellicht kunnen we ze verzoenen middels taart. Magische taart om precies te zijn. En nee hij verschijnt niet vanuit het niets nadat je met je toverstok zwaait. Er is iets anders Lees meer »

Feestelijk dineren bij Dudok Arnhem

brood
Tot 8 januari heeft Dudok in Arnhem een speciaal feestmenu op de kaart staan. Dit wordt geserveerd op het nieuwe servies van Rosenthal. Ik werd uitgenodigd om te komen (voor)proeven, samen met 11 andere in of rond Arnhem wonende (food)bloggers. Kortom ik ben voor het eerst sinds ik verhuisd ben een echte Arnhemse blogger geworden, awesome! En als klap op de vuurpijl werd het menu zelfs helemaal voor mij aangepast, naar een vegetarische (en soms zelfs veganistische!) variant. Lees meer »

Dingen die wat mij betreft mogen achterblijven in 2016

weguit2016Na de boeken top 16 volgens lezers bedacht ik mij dat ik dit jaar nog wel een persoonlijk lijstje wilde publiceren. Niet per se over kookboeken, maar wel over enkele ergenisjes op voedsel gebied. Dat heb ik dit jaar al eens gedaan in de 7 voedingstrends waar ik niets mee heb blogpost. Wat serieus enorm opluchtte vooral dat stukje over kanker en voeding en schuld. Dat moest ik echt even kwijt. Nu wilde ik het op jaar niveau nog eens dunnetjes over doen. Met wat trends van dit jaar die volgens mij wel in 2016 mogen blijven.  Lees meer »