Boekrecensie: Kaneel & Kardemom

IMG_6718[1] De voorkant van dit boek is al mooi en dan heb je nog niets van de recepten binnenin gezien. De toon is meteen gezet, granaatappel, vijg, steranijs, kardemom op een felblauwe achtergrond. Je weet dan wat er gaan komen, het Midden-Oosten. Maar dat niet alleen, ook bagels uit New York en Duits amandelbrood. Het is een inkijkje in de Joodse bakcultuur via Anne Shooter, die in dit boek haar (familie)recepten deelt. Lees meer »

Boekrecensie: Een Appel Per dag

IMG_6698[1] Een tijdje geleden deelde ik een bericht op Facebook, dat een appel per dag iedereen op een afstand houd als je hem maar hard genoeg gooit. Vond ik leuk. Niet iedereen kon er om lachen, de meeste mensen zagen toch liever alleen de dokter wegblijven. Fruit kun je beter niet beledigen, schijnbaar, en ik vind het ook wel mooi dat mensen hun lievelingsfruit willen verdedigen. Lees meer »

Van Haver Tot – Vegetarische Sticks

IMG_0471[1] Haver is een blijvertje. Niet alleen in de vorm van havermout of mueslirepen, maar nu ook in de vorm van vegetarische producten. Haversticks om precies te zijn van Van Haver Tot. Haversticks zijn een soort vleesvervanger, maar dan niet op basis van tarwe of soja, maar op basis van.. je raad het al… haver! Er zijn drie varianten Mexicaanse, Javaanse en Thaise. Ik probeerde alle soorten uit. Lees meer »

Veganistische Mayo van Emils

IMG_6612[1]
Veganistische mayo, de laatste tijd was er al het een en ander om te doen. In Amerika werd plantaardig mayo bedrijf Just Mayo aangeklaagd, omdat ze geen eieren in hun mayonaise gebruikten. Schijnbaar zag de traditionele mayonaise-industrie ze als bedreiging, erg interessant om te volgen. In Nederland zitten ze ook niet stil. Hier is sinds kort de veganistische mayo van Emils geïntroduceerd. Lees meer »

Recept: Zoete Pompoenmuesli

IMG_6647[1]
Dit is nu al een winnaar in huize Lauriekoek. De afgelopen dagen waren zo druilerig, ik moest wel iets maken om die grijsheid te verdrijven. Dat ik een fan ben van pompoen is nooit een geheim geweest geloof ik. Op mijn blog vind je een recept voor pompoencake, pompoenbrood, pompoensoep, smoothies met pompoen en nu dus ook voor pompoenkruiden, wat je daarmee kunt doen? Nou wat dacht je van de ontbijt opvrolijken? Lees meer »

Zelf Pompoenkruiden maken

IMG_6623[1]
Pompoen is fantastisch, je kunt het niet alleen hartig bereiden maar ook zoet. Die zoete kant van de pompoen krijgt de laatste tijd steeds meer aandacht. Als het om Amerikaanse recepten gaat wordrt er vaak om pompoenkruiden oftewel pumpkin spice gevraagd. Dat kun je in Nederland niet bij de winkel krijgen, maar gelukkig is het heel makkelijk zelf maken! Er zit, in tegenstelling tot wat sommige mensen denken, geen gedroogde pompoen in pompoenkruiden. Het combineert er gewoon goed mee. Lees meer »

Boekrecensie: Pride and Pudding

IMG_6589[1] Och jongens, toen ik de voor aankondiging van Pride and Pudding kreeg kon ik mijn geluk al niet op. Misschien is het de verwijzing naar Pride and Prejudice, misschien is het het uiterlijk van het boek, misschien is het Regula Ysewijns fotografie, misschien is het dat het over Engeland gaat en ik van Engeland houd en misschien is het zelfs wel al het bovenstaande. Wie zal het zeggen? Lees meer »

Kookboek Top 15 2015 – Volgens de Lezers

IMG_6598[1]
Vandaag een top 15 die voor mij heel speciaal is. Het is namelijk de kookboek top 15 van lezers van lauriekoek.nl! Ik heb deze top 15 niet samengesteld door iedereen te vragen om een lijst in te vullen, nee, ik heb websitegegevens van het afgelopen jaar bekeken en aan de hand daarvan een top 15 samengesteld. Het gaat hier om de kookboeken die dit jaar, 2015, zijn uitgekomen. Op de give-aways heb ik een correctie toegepast, om het onderling zo eerlijk mogelijk te houden. Verder laat ik wiskunde met liefde aan Ionica Smeets over. Lees meer »

Boekrecensie: Veggie in 30 minuten

IMG_6331[1]
Soms wil je lekker eten, maar speelt ook tijd een grote rol. Bijvoorbeeld als je laat thuis bent van je werk of studie en je snel wat lekker wilt eten. Je kunt dan kiezen voor kant-en-klaar voer of je kunt zoeken naar een boek wat ideeën geeft voor een snelle maaltijd. Vaak voel je je achteraf toch voldaan als je zelf wat lekkers hebt weten klaar te maken en niet voor de makkelijk optie bent gegaan. Enter Veggie in 30 minuten. Lees meer »