Kids Konserve


Vorige week werd bekend dat het statiegeld niet afgeschaft gaat worden en dat kleine flesjes mogelijk ook gaan worden voorzien van statiegeld. Dat is, na het nieuws dat gratis plastic tasjes volgend jaar afgeschaft gaan worden, een tweede opsteker. Ikzelf ga extra vrolijk verder met mijn pleidooi voor herbruikbare items. Het bovenstaande is daar weer een prima voorbeeld van. Lees meer »

Novia Verde

IMG_0389[1] Wie in Nijmegen is beland, mag zeker de de Lange Hezelstraat niet overslaan. dit gezellige straatje heeft veel leuke, aparte winkels en sinds kort is ook Novia Verde. Novia Verde (groene vriendin) is een vega(n) lunchroom, dat net als HAP tot stand is gekomen dankzij een succesvolle crowdfundingsactie. Het werd dus tijd om Nijmegen weer eens met een bezoekje te vereren. Lees meer »

Boekrecensie: SLA Kookboek

IMG_5664[1]
Toen ik voor het eerst bij SLA langs ging hadden ze net hun eerste saladebar geopend. Het was zeker nog geen keten, waar het nu binnen zeer korte tijd tot is uitgegroeid. Het is de plek waar je heen moet voor een gezonde maaltijd en waar men ruimschoots rekening kan houden met de vele dieetwensen die men tegenwoordig heeft. En SLA heeft inmiddels zijn er 5 vestigingen in Amsterdam, een vestiging in wording in Utrecht en een eigen kookboek. Lees meer »

Recept: Mangosalsa

IMG_5700[1]
Deze mangosalade is samen met guacamole en tomatensalsa de heilige drie-eenheid voor bij de vegaburger, of voor bij het barbecueën, iets wat trouwens in tegenstelling tot wat sommige mensen denken, uitstekend zonder vlees of vis kan. Alles valt of staat met de rijpheid van de mango, ga dus op zoek naar een goed rijp exemplaar. Vraag desnoods je groenteboer om een rijp exemplaar voor je uit te zoeken. Lees meer »