Month: mei,2015

Boekrecensie: Mijn Keuken

IMG_5528[1]Ik volg de blog Manger (je weet wel, het Frans voor eten) van Mimi Thorisson nu al tijdje. Fransen nemen eten zeer serieus. De meeste Fransen zijn ook alles behalve vegetarisch, de blog van Mimi is dat eveneens niet. Toch blijf ik er terugkomen en blijf ik er lezen. Toen ook zij besloot een boek te schrijven, wilde ik die natuurlijk ook graag lezen. Hij is pas in het Nederlands uitgekomen onder de titel “Mijn Keuken”.

Original Spices by Jonnie Boer

Original Spices by Jonnie Boer @ Lauriekoek.nl
Over het algemeen ben ik geen fan van kruidenmixen uit de supermarkt. Ze zijn vaak duur en bevatten veel te veel zout en soms zelfs nog smaakversterker ook. Dit is trouwens niet alleen zo bij de supermarkt, ook in sommige natuurwinkels kun je alleen kruidenmixen kopen met veel te veel zout. Altijd goed het etiket lezen dus. Al lezende kwam ik er achter dat er een uitzondering op de regel bestaat, namelijk de mixen van Jonnie Boer voor het bedrijf Euroma. Daar zit geen zout in en als er al zout in zit is het echt maar een snufje. Er zit ook geen smaakversterker in, het zijn echt enkel alleen maar kruiden. Verder niets.

De Ballen van Ikea

IMG_0368[1] Het zong al een tijdje rond voor het daadwerkelijk zo ver was: Ikea zou vegetarische groenteballetjes gaan verkopen, die ook nog eens geschikt zijn voor veganisten. Omdat het toeval wilde dat ik gisteren bij Ikea in Duiven moest zijn, heb ik ze daar maar gelijk uitgeprobeerd.

Lekkerineenpotje

IMG_5529[1]
Een tijdje geleden trof ik op Viva Las Vega’s festival in Nijmegen Dewi aan, met haar producten van Lekkerineenpotje. Van Lekkerineenpotje had ik wel eens gehoord, maar had de producten zelf nog nooit uitgeprobeerd. Het leuke van dit soort festivals is dat je niet alleen kennis maakt met de producten, maar ook de persoon achter de producten ontmoet. Ik mocht twee producten  uitproberen.

Boekrecensie: Delicious. Hét Saladeboek

IMG_5428[1] Nu de lente weer in het land is, krijg ik ook zin in andere gerechten. Waar ik tijdens de koudere periode liever warme gerechten eet zoals curry’s en soep, is het nu tijd voor meer salades. Dit boek, van het bekende culinaire tijdschrift Delicious, bevat heel veel saladerecepten, die volgens mij allemaal al eerder in het tijdschrift zijn verschenen. Ze zijn nu in elk geval gebundeld tot een boek.

Herbruikbare rietjes

Herbruikbare rietjes @ Lauriekoek.nl
Nu de tijd van zomerse drankjes weer is aangebroken, is het tijd om het herbruikbare rietje in de schijnwerpers te zetten. Een rietje geeft nou eenmaal extra flair aan je drankje, dat begrijp ik meteen. Daarom zet ik alle herbruikbare rietjes voor je op een rij in deze blogpost.

Boekrecensie: Smaak, Een Bitterzoete Verkenning

IMG_5511[1]
Vandaag geen kookboek op Lauriekoek, maar een boek over smaak. Daarmee bedoel ik niet een boek als de Smaakbijbel van Niki Segnit, nee, het is wel een boek waar de beleving van smaak centraal in staat. Kathy Mathys, schrijfster van het boek probeert op haar manier het onderwerp smaak van alle kanten te bekijken.

Birk Berkenwater

IMG_5507[1]
Dit is wat de nieuwste rage op het gebied van drankjes belooft te worden: berkenwater. Ja dat is precies wat je denkt dat het is, water uit een boom. Je kunt sap van een berk aftappen zonder dat de boom daar dood aan gaat. De vraag is natuurlijk hoe dat smaakt en of het lekker is.

12