Boekrecensie: Mijn Keuken

IMG_5528[1]Ik volg de blog Manger (je weet wel, het Frans voor eten) van Mimi Thorisson nu al tijdje. Fransen nemen eten zeer serieus. De meeste Fransen zijn ook alles behalve vegetarisch, de blog van Mimi is dat eveneens niet. Toch blijf ik er terugkomen en blijf ik er lezen. Toen ook zij besloot een boek te schrijven, wilde ik die natuurlijk ook graag lezen. Hij is pas in het Nederlands uitgekomen onder de titel “Mijn Keuken”. Lees meer »

Original Spices by Jonnie Boer

IMG_5536[1]
Over het algemeen ben ik geen fan van kruidenmixen uit de supermarkt. Ze zijn vaak duur en bevatten veel te veel zout en soms zelfs nog smaakversterker ook. Dit is trouwens niet alleen zo bij de supermarkt, ook in sommige natuurwinkels kun je alleen kruidenmixen kopen met veel te veel zout. Altijd goed het etiket lezen dus. Al lezende kwam ik er achter dat er een uitzondering op de regel bestaat, namelijk de mixen van Jonnie Boer voor het bedrijf Euroma. Daar zit geen zout in en als er al zout in zit is het echt maar een snufje. Er zit ook geen smaakversterker in, het zijn echt enkel alleen maar kruiden. Verder niets. Lees meer »

Lekkerineenpotje

IMG_5529[1]
Een tijdje geleden trof ik op Viva Las Vega’s festival in Nijmegen Dewi aan, met haar producten van Lekkerineenpotje. Van Lekkerineenpotje had ik wel eens gehoord, maar had de producten zelf nog nooit uitgeprobeerd. Het leuke van dit soort festivals is dat je niet alleen kennis maakt met de producten, maar ook de persoon achter de producten ontmoet. Ik mocht twee producten  uitproberen. Lees meer »

Boekrecensie: Delicious. Hét Saladeboek

IMG_5428[1] Nu de lente weer in het land is, krijg ik ook zin in andere gerechten. Waar ik tijdens de koudere periode liever warme gerechten eet zoals curry’s en soep, is het nu tijd voor meer salades. Dit boek, van het bekende culinaire tijdschrift Delicious, bevat heel veel saladerecepten, die volgens mij allemaal al eerder in het tijdschrift zijn verschenen. Ze zijn nu in elk geval gebundeld tot een boek.
Lees meer »

Boekrecensie: Smaak, Een Bitterzoete Verkenning

IMG_5511[1]
Vandaag geen kookboek op Lauriekoek, maar een boek over smaak. Daarmee bedoel ik niet een boek als de Smaakbijbel van Niki Segnit, nee, het is wel een boek waar de beleving van smaak centraal in staat. Kathy Mathys, schrijfster van het boek probeert op haar manier het onderwerp smaak van alle kanten te bekijken. Lees meer »

Boekrecensie: Puur Thee

IMG_5318[1] Thee, het is een fijne drank die veel Nederlanders dagelijks drinken. Net als koffie komt er steeds meer aandacht voor kwalitatief goede thee. Er zijn zelfs al speciale thee bars, die niets anders doen dan goede thee schenken. Dit boek, Puur Thee, gaat ook helemaal over puur en alleen thee en alles wat daarbij komt kijken. Lees meer »