Month: oktober,2013

GEEF Diner

GEEF DinerAfgelopen vrijdag at ik bij GEEF Café, een pop-up restaurant voor één weekend dat werkt met de pas as you can formule. Dit houdt in dat de klant zelf mag bepalen wat hij of zij het eten waard vindt en wat hij er dus voor betaalt. Op vrijdag 11 en zaterdag 12 oktober organiseerde zij een diner waarin geven centraal stond. Hoewel dit weekend eenmalig was, is GEEF Café nog wel op zoek naar een vaste locatie in Amsterdam.

Boekrecensie: Granen, Peulvruchten & Zaden

GranenGranen, peulvruchten en zaden, dat zijn zaken die een vegetariër, zoals ik vaak eet. Bij granen wordt vaak alleen aan tarwe gedacht, maar er zijn legio opties op het gebied van granen en pseudogranen. Ook bonen en andere peulvruchten brengen soms uitdagingen met zich mee, hoe maak je ze lekker klaar? Wat zijn de opties naast vier-bonenchili? Dit boek (wat mij qua cover zo aan Leon doet denken dat ik dacht dat het een nieuwe Leontelg was) geeft antwoorden.

TerraSana

TerraSanaVandaag ga ik wat dingen bespreken wat producten van het merk TerraSana (wat je bij de meeste natuurwinkels en reformhuizen wel kunt vinden). Ik heb een aantal volledig plantaardige producten voor jullie getest. Hieronder mijn bevindingen.

Natura Siberica

Natura Siberica @ Lauriekoek.nlNatura Siberica is het eerste Russische biologische make-up merk. Het bevat geen parabenen (omstreden conserveermiddel),  SLS en SLES (agressieve zeepsoorten) PEG (anti-vries component), siliconen en mineralen oliën (aardolieproduct). Wat dan wel vraag je je af? Nou in het wildgeplukte kruiden uit Siberië bijvoorbeeld. Op de meeste producten staat dan ook born in Siberia, wat ik erg grappig vind. Veel van de producten hebben een ICEA keurmerk, dat de standaarden van Ecocert hanteert. Ik mocht een paar producten van Natura Siberica testen en dit zijn mijn bevindingen.

Merel de Mode

Merel de ModeDuurzame mode, je ziet het gelukkig steeds meer. Een tijdje geleden spotte ik Merel de Mode bij de Groene Vos in Arnhem. Een winkel waar allerlei duurzame artikelen worden verkocht. De winkel is laatst helemaal opgeknapt en sindsdien verkoopt men er ook duurzame kleding van Merel de Mode. Merel heeft mode gestudeerd aan de Rietveld Academie en liep onder andere stage bij Bas Kosters.

Een Nieuwe Snijplank

SnijplankEen tijd geleden, toen ik het plezier van het werken in de keuken met een scherp mes nog niet had ontdekt, had ik een snijplank. Een mooie glanzende zwarte snijplank van het merk epicurean. Naast een filosofische stroming waarbij geluk centraal staat is het ook een merk snijplanken. Een hele tijd was het koek en ei tussen mij en de snijplank. Hij was makkelijk schoon te maken, dun en geuren zoals knoflook en ui trokken er niet snel in, tot hij zwarte schilfers begon af te geven. Ik vroeg me af was er aan de hand was. Dat bleef gissen tot ik de importeur tegen kwam. Die vroeg “heb je er wel een scherp mes op gebruikt?” en oei dat was een goede vraag. Ik en daarop moest ik wel toegeven dat ik dat toen nog niet bijster belangrijk vond.

Hallo Herfst!

Pompoen

De herfst is nu goed losgebarsten. Het wordt kouder en we gaan weer meer tijd binnen doorbrengen. De behoefte aan comfort food neemt toe. Ook is dit de tijd van het jaar waarin mensen zich weer gaan afvragen wat ze ook alweer met de pompoen aanmoeten. Geen nood! Op mijn website kun je al het recept vinden voor een heerlijke pompoensoep en voor een kruidige cake op basis van pompoen. Geen fan van pompoen? Geen probleem! Wellicht is mijn quinoastrudel of maïs-quinoasoep wat voor jou. Wil je een compleet viergangendiner koken? Dan zijn de Mallemoere recepten precies wat je zoekt. Zoek je zoetigheid op basis van chocola? Kijk dan even hier naar mijn quinoabites, lekker en makkelijk. Trek je je weinig aan van de winter en ben je een diehard smoothiedrinker? Ook dan kun je bij mij terecht voor sap- een smoothierecepten.Komende tijd zullen er weer meer recepten bijkomen ook quinoarecepten. Ik weet dat mensen graag met quinoa willen bakken daar zal ik komende tijd dan ook mee experimenteren. Als ik de ideale combinatie heb gevonden deel ik het recept uiteraard op mijn blog. Alle bovengenoemde recepten zijn plantaardig, of veganistisch of hoe je het ook wil noemen. Geen ei, geen melk, geen vlees, geen vis. Ik probeer zo goed mogelijk aan te geven wat er glutenvrij kan worden bereid en feedback is natuurlijk altijd welkom.

Lovechock Cherry/Chili

Love ChockRauwe chocola is een van mijn favorieten dat staat voor mij inmiddels wel vast. Ik was dan ook heel verheugd toen ik hoorde dat Lovechock aankondigde dat er een nieuwe smaak op komst was: Cherry/Chili, rauwe chocolade gezoet met kokosbloesemnectar, verrijkt met een snufje chillipoeder en speciale kersen uit Oezbekistan.

Boekrecensie: Yoga Kookboek

Yoga KookboekWellicht ken je Yoga Magazine wel en allicht ben je ook bekend met alle lekkere recepten die daar in staan. Ik in ieder geval wel. laatst kwam ik er achter dat 75 van die recepten gebundeld werden tot een kookboek. Het boek is ingedeeld naar de voedingsgroepen die horen bij de vijf verschillende richtingen (vayu’s) van de levensenergie (prana). Elke voedingsgroep heeft zijn eigen uitwerking op lichaam en geest. Uiteraard zou een yogakookboek geen yogakookboek zijn, als er niet bij iedere voedingsgroep ook een yogahouding wordt besproken die hier het beste bij past.

Raw Gaia

Raw GaiaMijn queeste op zoek naar de meeste diervriendelijke cosmetica gaat verder. Niet al te lang geleden ontdekte ik weer een heel leuk merk dat ik graag met jullie wil delen: Raw Gaia.
.
Raw GaiaHet is handgemaakt en in bezit van het leaping bunny logo en het vegan logo van de Vegan Society (alle producten zijn dus gerarandeerd proefdiervrij en geschikt voor veganisten). Maar naast alle keurmerken is het ook simpelweg fijn in gebruik.

12