Month: september,2013

SlowFood Smaakfestijn

Slow FoodAfgelopen zondag was het weer zover, het was een stralende dag, tevens tijd voor het SlowFood Smaakfestijn, georganiseerd door de Gelderse afdeling van SlowFood Rijnzoet. Op dit festijn waren allerlei kramen te vinden waar verschillende, veelal lokaal geproduceerde, producten werden verkocht en gepromoot. Een mooie gelegenheid om met de mensen achter de kramen te praten over de totstandkoming van hun producten en deze te proeven uiteraard! Naast deze markt, waren er ook lezingen, demonstraties en workshops.

Back in Time

Back in TimeJa ja, in de jaren 70 was natuurlijke voeding ook al een opkomende trend. Ook toen waren alle vooroordelen, vergelijkbaar met nu. Ter illustratie, hier voor me ligt een boek uit die tijd met daarin de veelomvattende zin: “u denkt zeker dat vegetarisch voedsel alleen uit geraspte worteltjes en zonnebloempitten bestaat?”. 

Rawsome (verhuisd)

RawsomeSinds kort is Arnhem een heuse rawfood eetgelegenheid rijker. Rawfood betekent dat eten niet hoger is verwarmd dan 42 graden waardoor alle enzymen en mineralen behouden blijven. Rawfood is glutenvrij, koemelk vrij en vaak ook veganistisch (zonder ei, melk, honing, vlees en vis). Rawfood is ook vrij van geraffineerde suikers. Kortom voor heel veel mensen een verantwoorde keuze. 

Vivera We Love Nature

ViveraEr is een nieuwe optie voor mensen die graag geen vlees eten. Het merk Vivera, wat al jaren in menig supermarkt wordt verkocht, heeft namelijk vleesvervangers op basis van lupine ontwikkeld. Lupine is een plantje wat in Nederland prima verbouwd kan worden, zo ook op een veldje vlakbij de fabriek van Vivera in Holten. Dit bespaart het nodige gesleep met voedsel en maakt het tot een superlokaal en duurzaam product. 

Friethoes

FriethoesFriethoesIk houd erg van goede patat (of friet, dat onderscheid is me nog niet helemaal duidelijk). Ik heb zo’n beetje alle goede adressen in Nederland wel uitgeprobeerd. Een van mijn favorieten is Friethoes in Haarlem. Hier geen laffe patat, maar lekkere knapperige echt ambachtelijke friet gemaakt van biologische aardappels en de sauzen worden ook zelfgemaakt. Friethoes heeft geen grote uitgebreide kaart, gewoon goede patat met een paar snacks. De vegetariërs hebben qua snacks de keuze uit een kaassoufflé.

Madara Huidproducten en Honoré des Prés Parfum

MadaraSinds een tijdje is er een nieuwe speler op de markt van duurzame make-up: Madara. Madara heeft een uitgebreide lijn verzorigngsproducten voor huid en haar en er is ook speciale babylijn. Bij mijn weten is dit merk alleen online te koop, onder andere in de webwinkel van  Shizo Natural Cosmetics. Zij stuurde mij een probeerpakketje met diverse huisverzorgingsproducten en een klein testertje parfum Vamp a NY van Honoré des Prés.

Yoghurt Barn

Yoghurt BarnToegegeven het klinkt een beetje recalcitrant. Naar een horecagelegenheid gaan die zich Yoghurt Barn noemt en dan gaan vragen of ze ook alternatieven voor zuivel hebben. Maar eigenlijk is dat precies wat ik deed en laten ze daar nou net hebben.

Boekrecensie: Veggie voor Starters

De titel van het boek zegt het al,  dit boek is voor de beginnende vegetariër. Ik ben zelf intussen een doorgewinterde vegetariër, maar stel dat je net vegetariër bent geworden, of wil worden, hoe begin je dan? Dat zijn goede vragen en ik kan me voorstellen dat je het dan best leuk zou vinden om een boek te hebben dat je eten kooktechnisch op weg helpt. Geen ingewikkelde liflafjes gewoon een paar goede recepten om op terug te vallen. Dit boek heeft dat.

12